Hemel-en-Aarde(在南非荷兰语中是“天堂和大地”的意思)是南非西开普省沃克湾的一个葡萄酒产区，位于开普敦东南约80公里处。该地区靠近海岸意味着它享有明显的海洋性气候。以黑比诺(Pinot Noir)和霞多丽(Chardonnay)酿造的具有一定勃艮第风格的优雅、气候凉爽的葡萄酒是该地区的特色，近年来在国际上的声誉大大提高。这里也生产少量的西拉(Syrah)、皮诺塔奇(Pinotage)和波尔多(Bordeaux)混合红酒。

地理

Hemel-en-Aarde葡萄种植区位于一个从海岸上的赏鲸小镇Hermanus向东北方向延伸27公里(16英里)的山谷中。它被分为三个区，每个区都有一个独特的葡萄酒原产地名称。Hemel-en-Aarde山谷离海最近，尽管上游Hemel-en-Aarde山谷的葡萄园离沃克湾很少超过15公里(9英里)。内陆最远的是Hemel-en-Aarde Ridge WO。更广阔的区域北部与巴比伦仓库山脉接壤，南部与克莱里维尔山脉接壤。昂斯特河穿过山谷。

气候

大西洋的南极本格拉洋流为该地区带来凉爽的微风，主要来自东南部。这种海洋影响意味着Hemel-en-Aarde的平均夏季温度明显低于内陆地区，如Stellenbosch和Paarl。云层被周围的山脉包围，将冷空气和湿气困在狭窄的Hemel-en-Aarde山谷中。

葡萄园沿着谷底延伸，也延伸到山脚下，海拔高达350米。白葡萄品种，如霞多丽(Chardonnay)，更喜欢阴朝南的山坡，而红葡萄品种，如黑比诺(Pinot Noir)，在阳光充足的北坡上生长得很好。在这些山坡上，阳光和风的照射使葡萄的成熟期更长，使葡萄产生浓郁的味道和良好的酸度。

土壤

该地区的土壤主要是Bokkeveld页岩，Table Mountain砂岩和分解的花岗岩。 这些提供了出色的排水性能，尤其是在高架葡萄园上，导致葡萄藤生长出深而牢固的根系。 这些土壤的低肥力确保葡萄藤不会在产生叶子时浪费宝贵的能量。 Hemel-en-Aarde中发现的高粘土含量让人联想到勃艮第的Cote d'Or。