如何挑选高性价比的葡萄酒?其实有诀窍,超市打折再也不怕挑花眼

作者:昂图葡萄酒 时间:2023-01-08 阅读:611

很多人都想要去了解葡萄酒,葡萄酒有非常贵的,也有便宜的。没有人说拉菲康帝不是好酒,但不是所有人都能喝得起拉菲康帝。对于大多数人而言,昂贵的酒价是无法接受的,物美价廉才是人们一向崇尚的准则。那么,如何才能买到这样的高性价比葡萄酒呢?


如何挑选高性价比的葡萄酒?其实有诀窍,超市打折再也不怕挑花眼


如果不定性价比,即品质与价格的比,那对葡萄酒的消费将缺乏指导意义,但目前我国还没来得及为消费者制定出葡萄酒的品质等级,而其他产酒国则是各有各的法规和讲法。


说到性价比,首先是在同一品质酒内讲起,因而下面将先介绍葡萄酒的基本级别和级别酒的价格标准,然后是性价比级别。葡萄酒品质的基本级别普通葡萄酒100%由葡萄酿造的,是健康的、可以饮用的葡萄酒。商业化葡萄酒平均水平都不错的葡萄酒,其风味和特点都没有明显的缺点。个性化葡萄酒有个性特征的葡萄酒,包括来自不同产区气候、种植法、酿造法等造就的不同特色的葡萄酒。葡萄酒定价标准下面的价格是根据葡萄酒酿造的基本成本和酒厂合理利润范围定的。


01 关注被低估的产区


爱酒之人没几个不知道波尔多(Bordeaux)、勃艮第(Bourgogne)、纳帕谷(Napa Valley)的,不过众所周知,这些产区的葡萄酒不便宜。世界上葡萄酒产区何其多,你大可放心寻找来自被低估产区的葡萄酒。和热门产区不同,这些被低估的产区大多在地价和劳力上相对廉价。换句话说,葡萄酒的生产成本相对较低。而像朗格多克(Languedoc)这种产区酿酒历史也非常悠久,自然不乏高性价比葡萄酒。


当然,觉得波尔多贵,也可以选择西南产区,这里号称“波尔多的影子”,其葡萄酒风格非常相似,价格也非常实惠。此外,一些知名产区的卫星产区也往往是性价比之选,例如拉朗德波美侯(Lalande-de-Pomerol)就是波美侯(Pomerol)最好的替代品。其它国家的产区如新西兰霍克斯湾(Hawkes Bay)、澳大利亚维多利亚州(Victoria)、美国索诺玛(Sonoma Valley)等。


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02 关注被低估的品种


流行品种往往要价更高,因为消费者有时候也需要为高声誉买单,这自然也就增加了葡萄酒的成本,而不少不太知名的品种其实也有的和知名品种有着相似的风味。如果你喜欢赤霞珠(Cabernet Sauvignon),不妨尝试佳美娜(Carmenere)或国产多瑞加(Touriga Nacional);如果你喜欢霞多丽(Chardonnay),不妨喝喝维欧尼(Viognier)。


此外,一些知名品种在有的产区的表现也常被低估。所以,如果你喜欢经典的罗讷河谷混酿干红(Rhone Valley),不妨尝试来自澳洲的 GSM(歌海娜-西拉-慕合怀特,全称 Grenache-Syrah-Mourvedre)混酿。


03 关注未经市场爆炒的品牌


近日,著名葡萄酒大师休•约翰逊(Hugh Johnson)表示,在法国他从来不喝那些很有名的葡萄酒。的确,对于酒本身品质不错的生产商来说,没有经过市场爆炒的葡萄酒价格更加合理。连大师喝酒都是讲求性价比,何况普罗大众呢?


04 关注精品酒


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所谓精品酒,一般指的是介于名庄酒和普通餐酒之间的葡萄酒,它有着远高于普通餐酒的品质,又有远低于名庄酒的价格,是爱酒之人的性价比之选。此外,精品酒往往极具典型性,一般来自典型品种的典型产区,拥有典型的口感风味,不错的品质。


05 关注多产年份


很多人都知道,同为顶级好酒的康帝之所以比拉菲贵那么多,其实在很大程度上是因为康帝产量稀少。然而,多产年份往往意味着这一年非常适合葡萄的生长,因此酿出来的葡萄酒品质自然不赖。因为产量多,酒价自然也就不如稀少年份高,其性价比较之也就更高。


06 购买期酒


期酒与现酒相反,购买后并不能第一时间拿到葡萄酒。不过好就好在,参与期酒交易的都是高端葡萄酒,这种酒一般产量有限,且不说日后能否买到现货,但凡上市,这种酒价格自然不低。而参与期酒交易有个好处就是,可以以更低的价格买下这些稀缺且有升值空间的好酒。更关键的是,期酒交易绝对可以确定葡萄酒来源,自然买得更放心。


07 成箱购买


相比购买单瓶葡萄酒,成箱购买有时候还可以有一定的折扣。分摊下来,每瓶酒自然就更便宜了。尤其是对于一些称年潜力佳的葡萄酒,也不用一次性喝完,保存下来说不定还会有升值空间。


08 关注副牌酒或非主打产品


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副牌酒是相对正牌酒而言,这在波尔多列级庄中较为常见,许多列级庄都会生产副牌酒来满足不同档次消费者的需求。整体而言,副牌酒往往与正牌酒采用同一酿酒葡萄、同一酿造工艺,由同一酿酒团队打造,是对正牌酒的继承与补充,其适饮期也往往比正牌酒更早。副牌酒的品质仅逊色于正牌酒,但价格却实惠很多,因而拥有不错的性价比。关键是,购买副牌酒还可以以更低的价格领略名庄风采。


此外,有的名庄还生产三牌酒及其它非主打酒款,它们不似主打产品名声大,因而在价格上更亲民,拥有更高的性价比。


09 和品酒师做朋友


如果你不懂葡萄酒,但喜欢喝,那么不妨交个品酒师朋友,或者关注一些知名葡萄酒媒体推送的葡萄酒知识,平时多积累,买酒前多问问,自然更容易挑到称心如意的葡萄酒了。


10 多找多对比,多喝多实践


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普通红酒国产酒:批发价格为20-40元。


进口酒:比国产酒要多交些税,其批发价格为30-50元。


商业化葡萄酒国产酒:批发价格为40-80元。


进口酒:批发价格为50-90元。


个性化葡萄酒国产酒:批发价格在90元以上。


进口酒:批发价格在100元以上。


性价比标准超值:指一种红酒的销售价格相对于其品质而言要低,高档酒(个性化酒)低15%以上,中档酒(商业化酒)低20%-30%以上,而低档酒(普通酒)低30%-40%以上。


很值:也是指一种葡萄酒的销售价格相对于其品质而言要低,高档酒(个性化酒)低10%以上,中档酒(商业化酒)低10%-20%以上,而低档酒(普通酒)低15%-25%以上。值:性价比相当。不值:指销售价格高于酒的自身品质,差距通常在20%-30%以上,有些价格过高的红酒和名酒也可能会在此列。冤大头:指葡萄酒的价格高于其品质太大,最起码高出50%,往往都超出酒价格的100%。


如何挑选高性价比的葡萄酒?其实有诀窍,超市打折再也不怕挑花眼


除了葡萄酒知识的积累,其实最实用的方法都是实践中得出来的,所谓实践出真知,就是这个理儿。平时多找多喝,对比不同产区、品种的口感,自然也就慢慢掌握了。毕竟在成为大师前,谁还没当过小白呢?


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