想要长命百岁？研究表明，你的饮食很大程度上决定了你能吹几次生日蜡烛。

下面16种食物富含有助长寿的抗氧化物、维生素和矿物质。

尽情吃吧！ 存疑的地方侍酒君有点评。

红葡萄酒：关于葡萄酒等酒类对健康的益处，研究尚未得出确切结论。但我们明确知道的是：每晚喝一点红酒可减少压力，有益于健康。——侍酒君每当熬夜都会开酒，边喝边加班，确实能减少压力。如果喝多了，睡眠也不错。红葡萄酒应该是现代人家里常备饮料，随开随饮。

西兰花：含有增强免疫力的化合物，还能帮助预防胃溃疡，甚至癌症。——西兰花的构造难以清洗干净，有一些挑剔的人不太吃西兰花。

鲑鱼：常食用富含“欧米咖-3”的鱼类，如鲑鱼（类似的还有金枪鱼、马鲛鱼、沙丁鱼），可降低患心脏病的风险，并预防炎症。

浆果：草莓、蓝莓、覆盆子都是一口一个的抗氧化剂“发电站”，可预防致命的疾病。——在美国是随处可见的水果，在国内属于奢侈水果。

蒜：可能不利于清新口气，但其所含的植物素可终止人体内致癌物质的形成。——蒜头绝对是宝。年岁渐长，侍酒君有时会刻意生吃蒜头，至于口气并不在意。

橄榄油：含有的单一不饱和脂肪有益于心脏健康，还能预防癌症。另外，皮肤科医生指出，使用橄榄油较多的女性，其皮肤损伤更少，皱纹也更少。——缺点是很难做中国菜，因为橄榄油的沸点太低了，对不太会做菜的中国年轻人来说橄榄油只能拌拌沙拉。

小白菜：范德堡大学的一项研究显示，中国乳腺癌存活者中食用小白菜等十字花科蔬菜较多的，其死亡或癌症复发的风险较低。——这个研究的样本足够多吗？有循证医学的证明吗？侍酒君没有看到。但是科学家很推荐这款蔬菜。

牛油果：如果你的胆固醇值太高，健康亮起了红灯，听好：食用较多牛油果可帮助减少低密度脂蛋白胆固醇（“坏胆固醇”），并增加高密度脂蛋白胆固醇（“好胆固醇”）。——牛油果这种东西，侍酒君经常是买6个，吃3个坏3个。买3个，吃1个坏2个。它是一种难以让人惦记去吃的东西。

西红柿：红红的西红柿是番茄红素的来源。番茄红素是一种抗氧化物。——父辈告诫说番茄只有煸熟了才能出番茄红素，生吃不行。

全谷物：一项针对4万多名女性的研究表明，多吃谷物的女性，其因病致死率（癌症及心脏病除外）比少吃或不吃全谷物的女性低31%。

绿叶蔬菜：一份研究显示，中年人每天吃一小份做熟的绿叶菜，其4年内死忙的机率是不吃青菜的中年人的一半。——目前中国网络媒体正在热议：走进中年的87年生人。

茶：绿茶已被证实可降低患心脏病和几种癌症的风险。

咖啡：研究认为，喝咖啡可降低患上阿尔兹海默症和帕金森氏症的风险。——迄今为止还没有一家制药厂或者科研机构找到阿尔兹海默症的病因和解决办法，咖啡到底有没有用呢？心理作用更大吧。

坚果：含有对心脏有益的脂肪、蛋白质、纤维、维生素和矿物质。坚果可能是你能吃到的较健康的零食。（虽然如此，每种坚果的效果也不尽相同，要合理选择。）

红叶卷心菜：这种色泽鲜艳的蔬菜有益于脑健康，能预防癌症。