Forst an der Weinstrasse(简称“Forst”)是德国西部法尔兹葡萄酒区一个著名的小葡萄酒村。位于Pfälzerwald森林的边缘，就在Deidesheim的北部和Wachenheim的南部，它位于普法尔兹最好的葡萄园区域的心脏。这里有很大比例的葡萄园被授予 Grosse Lage 的最高等级。

葡萄酒

福斯特的葡萄园专门生产雷司令(Riesling)白葡萄酒，并生产一些真正世界级的葡萄酒。这个品种(在德国的质量和数量上都是最重要的)占据了该村全部葡萄园面积的85%左右。由于这里相对温暖、干燥的气候，典型的福斯特雷司令(Forster Riesling)比德国其他地区出产的更成熟、更浓郁、酒体更丰满。还有一些葡萄酒是用其他品种酿制的，如赫瑟尔雷贝(Huxelrebe)、舒雷贝(Scheurebe)和Gewürztraminer。

福斯特和另一个欧洲顶级葡萄酒村庄勃艮第的Vosne-Romanée有惊人的相似之处。它们是细长的村庄，南北绵延约半英里。两者的北端都有一个有围墙的墓地。它们都被一个大约3000米(1000英尺)高的山脊(Haardt和Côte d’or)遮挡住了冷风和冷雨。两者都位于平原上，缓坡向25公里(15英里)以东的一条主要河流(莱茵河和Saône河)。两者的西面是一片葡萄园带，是世界上最好的葡萄园之一。两家公司几乎都专门生产最适合当地风土条件的葡萄品种。Vosne-Romanée有黑皮诺(Pinot Noir)， Forst有雷司令(Riesling)。在Vosne-Romanée有6个特级酒庄的地方，Forst有5个格罗斯拉根(Grosse Lagen)。

地理

除了葡萄酒，旅游业也是该村经济的重要组成部分。德国葡萄酒之路(Deutsche Weinstrasse, German Wine Route)常年为这个村庄提供源源不断的葡萄酒游客。在8月和9月，随着数十万游客涌入该地区参加葡萄酒节，这一数字会激增。Bad Durkheim和Deidesheim的音乐节比Forst(分别是Durkheimer Wurstmarkt和Deidesheimer Weinkerwe)大得多。尽管如此，福斯特仍然是位于这两个城镇中间的热门目的地。

五大格罗斯拉格(Grosse Lagen)产区为福斯特在葡萄酒世界的高地位做出了重要贡献。这些是Pechstein, Jesuitengarten, Kirchenstuck, Freundstuck和Ungeheuer。

风土

在沙质壤土的下面有很高比例的火山玄武岩。较小的黑色玄武岩也出现在地表。这个葡萄园位于村庄的北端，在一个轻微的朝南的斜坡上。

它的正下方是12公顷(29英亩)的Ungeheuer(“Monster”)遗址。它的土壤由火山玄武岩、红色砂岩、粘土和沙土组成，创造出了极其复杂的葡萄酒。这些葡萄酒受到政治家奥托•冯•俾斯麦(Otto von Bismark)的喜爱是出了名的，他称它们“好得惊人”。Ungeheuer实际上是当地一个重要家族的姓氏，这个家族在17世纪拥有这座葡萄园。此外，一对石头“怪物（Monster）”守卫着村庄的南北入口。这些是Nördliches Ungeheuer和Südliches Ungeheuer(“北方怪物”和“南方怪物”)。每个人都骄傲地坐在一个标牌上，上面写着“拥有普法尔兹(Pfalz)最好的葡萄园”。

Forst 的西边是 Jesuitengarten、Kirchenstuck 和 Freundstuck。 这三个葡萄园被广泛认为是普法尔茨州最好的葡萄园。 Basserman-Jordan、Burklin-Wolf 和 von Buhl（以及其他）等生产商从这些地点生产珍贵的雷司令。

福斯特（Forst）这个名字讲述了很多关于这个村庄的历史。在12世纪早期，该地区的土地由其所有者(施佩尔亲王-主教约翰一世)捐赠给当地的教堂。约翰只保留了紧邻Deidesheim北部的森林。以弗斯特命名的森林所剩无几;这片土地现在被优质的葡萄园和村庄完全占据了。