中国人的葡萄酒进化史(中国人自己的葡萄酒)

作者:品酒都荟 时间:2023-01-06 阅读:431

很庆幸自己出生在一个互联网让世界连成地球村的时代,可以通过网络、代购购买很多国内买不到的商品以及服务,比如我们可以购买到来自世界各地不同风味的葡萄酒。


说到葡萄酒,是不是很多朋友认为葡萄酒是在近些年才进入中国的。


不不不!


中国人对葡萄酒的认识,远比大家想象的要早的多,跟着小编来读懂葡萄酒在中国的历史。


公元135年,汉朝的张謇出使西域,带回了葡萄酒以及葡萄酒酿造技术,葡萄酒开始出现在中国。在那时候葡萄酒仅为皇宫贵族饮用,一般的平民百姓很难喝到,葡萄酒被视为身份的象征。


中国人的葡萄酒进化史


伴随着朝代的跌宕起伏,葡萄酒的在中国的发展也是起起落落地发展着。


魏晋南北朝是葡萄酒文化的恢复以及兴起时期,唐朝是葡萄酒文明灿烂时期,宋元是达到了鼎盛时期,到了明清时期随着战争以及经济衰落,葡萄酒文化也逐渐衰落,甚至出现了断层,直到的1892年张弼先生投资创办了“张裕酿酒公司”,中国葡萄酒重新出现在了国人的眼前,也拉开了中国葡萄酒工业化的序幕。


中国人的葡萄酒进化史


在此后的很多年间,因为战乱,国民的生活水平较低,对于葡萄酒这种娇贵的“物品”根本就消费不起。


在建国后,工厂缺乏技术,国民收入不高,国土尚未安稳,对于葡萄酒这样的额外花费更是没有预算。


当时的葡萄酒工厂只有7家,能够延续到今天的只有“张裕酿酒公司”,这七家工厂年产15.4万瓶,按中国当时4亿人口计算,每人平均一滴不够。


而2018年,年产量8.4亿瓶,几乎是当时的5500倍,所以当时很多人连葡萄酒是什么都不知道。


中国人的葡萄酒进化史


改革开放后,国门打开,各种各样的“洋玩意”开始涌进国内,外来葡萄酒也开始走上了货架,迈进中国舞台。


八十年代,葡萄酒市场还没形成规范,人们经常会喝到又苦又涩葡萄酒,但是封闭太久的国民不会觉得这是假酒,只会把问题归结为自己不会喝,而不是酒不好喝,就在那时红酒兑雪碧也流行起来了。


中国人的葡萄酒进化史


九十年代,香港流行文化兴起,出现了很多优秀的影视作品,拉菲出现在了人们的视线,人们开始在电影的细节中读懂红酒不一定都是苦的,也不是一定要兑上雪碧喝,它可以充满着果香、酒香,而不是只有酒精味。


中国人的葡萄酒进化史


新世纪以来,废除了“半汁葡萄”,不允许使用部分葡萄汁勾兑酒精、香精酿酒,葡萄酒酿酒更加规范,经济的快速发展也让国人的荷包有了更多的富余购买葡萄酒。


而现在,我们可以通过免税店、跨境电商平台等途径买到喜欢的红酒,比如通过微商城、苏宁易购就可以买到圣女花的优质红酒。


中国人的葡萄酒进化史


展望未来,葡萄酒会成为人们餐桌上的常客,酒喝多了对身体还是会有一定伤害,大家要喝好一点,喝少一点~


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