新西兰有位颇有传奇色彩的庄主，他不仅是引领产区发展的先驱人物，还是新西兰获奖颇多的知名酿酒师之一。他酿造的黑皮诺（Pinot Noir）葡萄酒曾多次在国际葡萄酒赛事中荣获“最佳黑皮诺（Best Pinot Noir）”大奖，实力非凡。这个人就是瓦利酒庄（Valli）庄主格兰特·泰勒（Grant Taylor）。

瓦利酒庄由格兰特·泰勒创建于1998年，它的历史虽然并不算长，但是在格兰特·泰勒的领导下，该酒庄凭借品质卓越的黑皮诺葡萄酒而誉满全球。格兰特·泰勒是中部奥塔哥（Central Otago）的先锋酿酒师，他1993年便开始在这个产区酿酒，当时中部奥塔哥的葡萄园面积仅有20公顷。而现在，这里的葡萄园面积已经超过了2,000公顷。20多年来，格兰特·泰勒不仅为产区内的多个顶级名庄打造了众多佳酿，还见证了中部奥塔哥的发展壮大。

除此之外，在创建酒庄之前，庄主格兰特·泰勒曾在美国、澳大利亚、法国以及新西兰从事酿酒工作，时间长达18年，积累了丰富的经验。1998年，格兰特以酿造能真正展现中部奥塔哥不同地区风土特点的葡萄酒为目标，建立了酒庄，并以其高祖父朱塞佩·瓦利（Giuseppe Valli）的名字将酒庄命名为“Valli”。

2015年，瓦利酒庄迎来了又一位才华横溢的优秀酿酒师——珍·帕尔（Jen Parr）。她毕业于斯坦福大学（Stanford University），曾任职于美国、法国、南非、澳大利亚和新西兰的多座酒庄，迄今已在葡萄酒界拥有30年的丰富阅历。怀着对葡萄酒的热爱，她不仅打造出了多款优质佳酿，还频频获奖，比如2020年，她被《葡萄酒美食旅行者》（Gourmet Traveller WINE）评为“新西兰年度酿酒师（New Zealand Winemaker of the Year）”。

除了优秀的庄主和酿酒师，瓦利酒庄还拥有风土优越的葡萄园，包括吉布斯顿葡萄园（Gibbston Vineyard）、班诺克本葡萄园（Bannockburn Vineyard）、本迪戈葡萄园（Bendigo Vineyard）和怀塔基葡萄园（Waitaki Vineyard）。这四块葡萄园的风土条件虽不尽相同，但都为葡萄的生长创造了优良的环境。比如吉布斯顿葡萄园，该园为半大陆性气候，凉爽的气候延长了葡萄的成熟期，有助于葡萄积累风味物质；园内土壤的底层为坚实的砾石和崩积层，表层为0.5-1米厚的冲积黄土，排水性好，有利于葡萄藤向深层扎根，汲取水分和营养物质。瓦利酒庄主要种植黑皮诺，还种植了一些霞多丽（Chardonnay）、灰皮诺（Pinot Gris）和雷司令（Riesling）。

从1998到2020，瓦利酒庄在过去的二十多年硕果累累，为人们打造出了一款又一款高品质佳酿。在中部奥塔哥先锋酿酒师的带领下，瓦利酒庄的未来值得期待。

（文章来源于—萌妹说酒）