《立春日》陆游

日出风和宿醉醒，山家乐事满余龄。

年丰腊雪经三白，地暖春郊已遍青。

菜细簇花宜薄饼，酒香浮螘泻长瓶。

湖村好景吟难尽，乞与侯家作画屏。

立春日，是喝春酒的日子

古代一般称秋冬所酿，

至春酿成之酒为春酒。

《诗经·豳（bin）风·七月》中讲：

"十月获稻，为此春酒，以介眉寿。"

早在西周至春秋时期，人们已经注意到在春回大地万象更新的春季，气温乍暖还寒，适量饮酒能促进血液循环以提高免疫能力，跟上季节变化的节律。以春来称酒，或者在酒名中加上春字，这是中国酒文化中一个十分有趣的文化现象，也反映了人们的价值取向。