八大葡萄酒酒桌礼仪,你知道多少?

作者:品酒都荟 时间:2023-01-04 阅读:353

葡萄酒是一种饮品,也是一种生活态度,一种气质,一种追求。


葡萄酒的魅力更多地表现为它优雅的品味以及浪漫的氛围,而优雅的品味以及浪漫的氛围则是通过葡萄酒的礼仪表现出来的。


八大葡萄酒酒桌礼仪,你知道多少?


对于中国人来说,葡萄酒是一种洋玩意。近些年来,随着国人生活水平的提高,葡萄酒也渐渐深入人们的生活,但是很多人对葡萄酒的礼仪却还是一知半解。


在平时的餐桌上也常常会出现倒上一杯葡萄酒闷头就喝的情形,或者是将葡萄酒倒在茶杯或者是一次性水杯中的尴尬状况,如果平时多学习一些葡萄酒礼仪就可以避免这些尴尬的情况啦!


下面是小编用心良苦准备一些葡萄酒的餐桌礼仪。


第一点,点好菜再点酒。


葡萄酒从本质上来说,它是一种佐餐饮品,不同的葡萄酒与合适的肉类搭配才能彰显酒的独特魅力。


八大葡萄酒酒桌礼仪,你知道多少?


干红葡萄酒一般搭配红肉,干红中的单宁带来比较紧致的口感,富含蛋白质和脂肪的红肉可以缓解这种紧涩的口感,而单宁也可以缓解红肉的油腻,从而转化出更好的风味;


干白葡萄酒适合搭配各种海鲜,它清香、细腻的特点更能突出菜品的风味;


贵腐等甜酒口味偏向甜美,搭配鹅肝、甜品等最佳。


而在一些非正式的场合,我们可以根据自己的喜好选择红酒。


第二点,饮酒仪态很重要


喝酒时要注意嘴角的油渍,可用餐巾纸轻轻擦掉嘴角的油渍,以免给客人留下不好的印象,也避免影响酒的香味。


八大葡萄酒酒桌礼仪,你知道多少?


如果酒杯有污渍,不要用餐巾纸擦拭酒杯,应该请服务生更换杯子,避免餐厅以及主人的尴尬。


第三点,祝酒礼仪。


在西方国家祝酒是在主菜以及甜菜之间,祝酒时举起杯子,注视对方,并喝一口。


法国有一个古老传说,给女士祝酒时,如果没有直视她,你这接下来的七年运气都会不好。


八大葡萄酒酒桌礼仪,你知道多少?


第四点,品酒顺序。


一般来说,品酒的顺序一般为先轻后重、先甜后干、先白后红;


在品质上,越高档的葡萄酒越后上,所以一般餐桌的规律是先上普通酒,高级酒在后面再上。


八大葡萄酒酒桌礼仪,你知道多少?


第五点,握杯摇杯礼仪。


握杯动作虽小,可是却体现着主人的礼仪以及涵养。


最优的握杯方式是用拇指、食指和中指夹住高脚杯杯柱。这样的握杯不会让手直接接触杯壁,可以更好地欣赏酒的成色,也避免了手的温度影响酒的变化。


轻轻摇晃酒杯,用左手者顺时针摇晃酒杯,用右手者逆时针摇晃酒杯,将酒杯向内倾斜,低头感受酒中的香气。


八大葡萄酒酒桌礼仪,你知道多少?


第六点,女士饮酒礼仪。


爱美的女士出席一些正式的场合基本上都会化妆,喝酒时如果不小心将唇印粘在了杯沿,可以不经意地用手指擦掉口红,再用纸巾擦拭手指,直接用纸巾擦拭酒杯会引起主人的误会。


第七点,餐会礼仪。


作为餐会的主人,我们应该随时留意客人的杯子里是否有酒。因为一位红酒专家说过,他的眼睛始终都注意到那些空杯子,我们也要时刻关注客人的酒杯有没有酒,避免客人杯中没有酒又不好意思倒酒的尴尬。


第八点,葡萄酒餐桌礼仪注意细节。


葡萄酒是需要品味的,斟酒时倒酒杯的1/3,饮用时不能大口喝,要小口慢慢品。


葡萄酒酒桌礼仪看似微小,运用得当,在职场上以及平时的交际中都会发挥重要作用。学习葡萄酒餐桌,优雅品味优质葡萄酒~


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