Hello大家好，我是富隆酒庄考（吃）察（货）团的团长！还记得10月4号是富隆德法酒庄考察游出发的日子吗？在这愉快的一周里，大家经历了丰富多样的行程，比如：
吃吃吃
喝喝喝
吃吃喝喝
没错！我们就是富隆美酒吃货团！今天这篇推文，团长就带大家盘点一下本次德法旅程中出现的美食吧：
DAY 1：吃在酒店
一大早，我从柔软的总统大床上醒来，进入豪华浴室洗了个脸，再下楼叫按摩师做了个SPA……戴德思海姆村的凯撒花园酒店，让团长得到了霸道总裁级别的待遇！
于是团长走出豪华的酒店，来到美丽的中庭……
步入餐厅……开始吃吃吃！
最值得说的还是这块看似平平无奇的披萨，这里的披萨堪称是戴德思海姆地区最棒的披萨没有之一！团长特地给了它滤镜待遇，因为实在太好吃了！那种焦脆的口感完全区别于国内常吃的披萨，质感非常到位。
DAY 2：吃在酒庄
团长参观蕴宁酒庄的时候，兴致勃勃地想要围观葡萄采摘过程，却得知在我们到达的前一天，最后一批美乐葡萄已经采摘完毕了！就是下面这一堆：
那没办法，先吃着吧……我们一群吃货围着酿酒葡萄吃了起来。连蕴宁酒庄总经理Andreas帅哥都跟着吃，是平时还没吃够吗？
相比于我们平时吃的食用葡萄，酿酒葡萄的口感还是有些不一样的。它的皮更厚一点，中间的肉也比较少，但非常非常清甜，有点像一般葡萄的香气浓缩版，大家吃得停不下来。
本着一颗良心，我们没再去祸害人家的酿酒葡萄，坐上维特思庄主为我们准备的快乐小马车溜了溜了。点击下方视频一起感受，小马车我们走~
DAY 3：吃在法尔兹
香肠简直是德国的同义词，这次吃的香肠来自XX酒庄招待的餐点，做法也很有讲究！这道菜有个很文艺的名字：法尔兹三部曲（Pfalz Trilogy），原料超级丰富！包括酒庄自制猪肉肠、自制猪肝饺、小牛肉、土豆、各种香草……这种纯朴的做法在18世纪就已经出现，团长能感受到浓浓的德式风情。
这是隔天我们吃到的德式甜点拼盘。
还有在德国配餐必不可少的各！种！香！肠！
and各！种！奶！酪！不好意思，德语实在太难了，团长一个名字都没记住……
有些香肠和奶酪对国人的口味来讲比较特别，团长有点小小的吃不惯~但总体来说，德国美食的质朴风格和实在用料还是非常值得欣赏的！
DAY 4：吃在波尔多
好多可丽露（Le Canelé）呀~一个个可爱的小蛋糕激起了团长的少女心！在波尔多，酒庄会使用鸡蛋的蛋白进行澄清，其余未被使用的蛋黄就被分离出来，用来制作甜蜜的可丽露。团长作为一个男生觉得有点偏甜了，但外脆里软的口感很棒，相信好甜口的朋友会喜欢。
终于吃到了传说中的波尔多酱牛排！这种传统酱汁使用红葡萄酒、胡萝卜汁、葱和小牛肉炖汁混合而成，酸甜平衡，特别开胃。牛排采用产自勃艮第夏隆内丘（Côte Chalonnaise）的优质牛肉，旁边还会配一碟葡萄酱汁沾着吃。
你问为什么只有这张图有华为logo？咳咳，因为这牛排实在太好吃，团长都没顾得上拍照，只好偷了团友的照片一张……
DAY 5+6：米其林餐厅
米其林，我来啦~在波尔多学校上完课后，团长一行人直奔登上米其林榜单的“网红餐厅”L'Assiette Gourmande享受午餐。如果你问团长这家餐厅有什么特点，那团长会说……
好！多！人！
到底多到什么程度呢，请大家仔细看我们考察团的合照：
看到后面那虎视眈眈的眼神了吗……那些全部都是在排队等位的人！在一个法国小餐厅能涌进这么多人，已经算是喜茶、一点点这样的网红级别了！
团友们顶着巨大的眼神压力开始品尝美食……
这是什么？其实里面塞的是虾肉，团长觉得还挺鲜香的。至于外面包着的是什么东西，用了什么来调味，团长眼拙，一点都看不出来！总之，好吃就对了。
这道鸭腿肉比较特别，虽然有的团友觉得味道很重吃不习惯，但地道的法国风味确实比较“重口”，有着浓郁的鸭肉香气。
这可不是一个空酒瓶，这是一瓶波尔多AOC的矿泉水！在这个餐厅，连矿泉水都有产区讲究……不知道是不是很贵的餐厅有心理加成，团长觉得，好像喝起来是比普通矿泉水要更加爽脆有质感。
第二家米其林，我们又来啦~这家列于贝马格雷老先生的黑教皇城堡旗下餐厅La Grande Maison，是正儿八经的二星米其林！我们没急着进去，先在门口臭美了一番：
进了大门，嚯，好气派的城堡！我仿佛看到门口站着迎接我的专属管家……
进了餐厅，那叫一个金碧辉煌：
我们赶紧一个萝卜一个坑地坐下，再臭美了一张：
好了赶紧的，开始吃吃吃！
我们的头道菜是青苹果酱鹅肝，法国的代表性食材。下面透明的就是果酱。这种搭配简直绝妙，果酱混着鹅肝入口，酸甜丰腴，口感复杂，一点都不腻口，唇齿生香。
这是今天的主菜，巨巨巨巨巨巨巨巨巨好吃！好吃到哭！No.1！
对不起，团长去冷静一下……这道菜叫“Piece of Iberico pork scrubbed with autumn aromatic herbs, roasted in a
然后是个奶酪拼盘，有点干，团长觉得不好吃（就是这么耿直），可能是不太符合国人的饮食习惯。
这三道甜品分别是巧克力、焦糖炖蛋和橘子雪糕，给整个用餐流程画上圆满的句号。
说到这里，不得不提一下这里优秀的主厨：
Pierre Gagnaire。Pierre先生是法国分子料理的代表人物和坐拥17颗米其林星的神厨，从这次的餐点中，团长自认为能够体会到他的烹饪哲学：从心出发，从灵魂着想，为情感考虑，只为创造和谐的氛围。
当晚的配酒也是个豪华阵容：芳宝庄园白葡萄酒、芳宝庄园红葡萄酒、拉图嘉利副牌红葡萄酒、乐歌轩甜白葡萄酒。它们全都是贝马格雷集团旗下数一数二的名庄，搭配上量身定制的法式料理，简直能成为团长活下去的意义！
想看更多美食游记吗？敬请继续关注团长的酒庄游系列！
本文出自“富隆酒业”微信公众号，转载请注明来源。
