葡萄酒种类千千万，我们日常听到最多的应该就属梅洛、西拉、赤霞珠、黑皮诺了，这四种也是常见酿造葡萄酒中的优质品种，可以说是最经典的，那你知道他们有什么区别么？有什么味道、口感？

01 赤霞珠

赤霞珠应该说是这个世界上最负盛名的葡萄品种了，许多人最开始接触的葡萄酒，就是来自赤霞珠。

颜色

赤霞珠葡萄酒通常具有较深的颜色、充足的单宁及酸度、饱满的酒体和浓郁的黑色水果（黑樱桃、黑醋栗）风味，是绝对的“重口味”！

口味

赤霞珠喜欢充足的热量，因此在寒冷的区域或年份，都不能很好地成熟。在波尔多这种暖和的气候下，赤霞珠葡萄酒通常会带有些植物性香气（青椒、薄荷）,而在炎热的产区，水果的香气则会更加浓郁。

赤霞珠由于其厚重的单宁，通常需要用橡木桶进行处理。又因其优异的酸度和香气，有着很好的陈年能力。许多波尔多的名庄酒，如拉菲古堡等，都以赤霞珠葡萄酒为主，并有着数十年甚至更久的陈年潜力。

代表产区

法国波尔多

美国纳帕谷

澳大利亚库纳瓦拉

智利

02 西拉/设拉子

西拉被认为是世界上最古老的葡萄品种之一

外貌

别看这个品种长相娇小柔弱，所酿的酒却浓郁厚重。

由于品种本身皮厚色深，因此所酿葡萄酒也有着很深的颜色和厚重的单宁，带有典型的黑色水黒风味。

口感

西拉喜欢偏温暖的环境，在凉爽情况下不易成熟。

在罗纳河谷这样温和的环境下，葡萄酒会有薄荷和黑胡椒的气息。而在澳大利亚这种炎热的环境下，西拉葡萄酒果味更加浓郁的同时，也会出现一些甜香料（丁香、甘草）的味道。很多西拉葡萄酒都会经过橡木桶处理，柔化单宁，同时增加风味。西拉有着很好的陈年潜力，成熟后会出现动植物的气息。

代表产区

法国罗纳河谷

澳大利亚巴罗萨谷

03 梅洛

梅洛也称美乐

作为波尔多最重要的两个葡萄品种之一，美乐在国际上名声显赫。

让美乐享誉世界的原因之一，就是美乐葡萄酒口感柔和易饮，非常适合葡萄酒初学者饮用。

美乐葡萄酒一般有两种风格，一种是在温暖或者偏凉爽的地区酿造的优雅风格。这样的葡萄酒通常带有红色水果以及薄荷、雪松这样的植物气息。

有些酒庄还会把美乐和赤霞珠混酿，得到知名的波尔多混酿风格。

而在炎热的气候下，美乐的成熟度非常高，所酿葡萄酒具有国际流行的风格，会带什么决定了葡萄酒的不同风格.

有明显的黑色水黒（黑樱桃、黑莓）和巧克力,水果蛋糕的味道。

优质美乐葡萄酒经过橡市桶的处理，会产生更多复杂的风味（香草、咖啡）。

代表产区

法国波尔多圣埃米利永

美国加州

澳大利亚南澳产区

智利中央山谷

04 黑皮诺

黑皮诺是个优雅而高贵的葡萄品种，相传在14世纪，勃艮第大公菲利普二世独爱黑皮诺的优雅，下令拔除其他红葡萄品种而独宠黑皮诺。因此，勃艮第也成为了优质黑皮诺的代名词。

但是，黑皮诺也是一个非常难伺候的葡萄品种：喜欢凉爽气候，皮薄，抗病性弱。

黑皮诺葡萄酒普遍颜色较浅，酒体较轻，而且酸度高，通常会带有红色水果（樱桃、草莓、覆盆子）的香气。

然而，黑皮诺也可以酿造出世界上最好的红葡萄酒，比如大家熟知的罗曼尼．康帝。

来自勃艮第的黑皮诺酿造的葡萄酒厚重浓郁，有很好的陈年潜力，日久会发出蘑菇及其他动植物的气息。

代表产区

法国勃艮第

美国俄勒冈州

澳大利亚雅拉谷

新西兰马尔堡

关于这4种经典红葡萄酒，你喝过哪几类？最喜欢的是哪个？