哥伦比亚位于南美洲的西北角。东边是委内瑞拉和巴西，南边是厄瓜多尔和秘鲁，西边是加勒比海、巴拿马和东太平洋。该国的纬度超过16度(从北纬12.3度到南纬4.1度)。它从加勒比海海岸一直延伸到亚马逊丛林。

尽管是热带气候，哥伦比亚还是种植葡萄并生产葡萄酒。大多数哥伦比亚葡萄酒都是由杂交品种酿制而成，特别是那些适合热带地区湿热气候的品种。一些葡萄品种(赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和霞多丽(Chardonnay))已经种植，但仍然是少数，而且仅限于在更凉爽、更干燥的环境中生长。

该国潮湿的气候为真菌疾病和霉病(特别是多毛品种)提供了完美的条件。哥伦比亚不得不采用特殊的葡萄园管理技术来保持葡萄的健康。每年至少需要人工采叶一次，以诱导葡萄休眠一段时间。葡萄藤需要能够关闭和恢复，以准备下一个年份。在这种气候下，每年可以有好几次。

葡萄酒生产的主要动力出现在上世纪80年代和90年代，当时对非南美洲的葡萄酒进口征收高额关税。高得令人望而却步的价格促使人们转向阿根廷和智利的葡萄酒，而美国的葡萄酒则首当其冲。此外，哥伦比亚自己也开始了几项酿酒计划，并在20世纪90年代中期满足了相当大比例的国内需求。尽管如此，哥伦比亚的大部分葡萄酒产量现在被用于生产强化葡萄酒，或蒸馏成白兰地。

哥伦比亚朗姆酒在全球的知名度肯定要高于该国的葡萄酒。各种利口酒和一些其他烈酒也在出口市场上见到。