7 – On ne fait du vin blanc qu’avec du

raisin blanc

白葡萄酒仅用白葡萄酿制而成

白葡萄酒主要由果肉没有颜色的葡萄品种酿造而成，它的果皮可能是紫黑色或黄绿色，酒色呈黄色、黄绿色或金色。

酿酒的葡萄汁挤出后马上与葡萄皮分隔，不让果皮内的色素渗入葡萄汁中。

所以即使黑色的葡萄也能酿出白葡萄酒。

8 – Un vin bio ne contient pas de Dioxyde

de Soufre (sulfites)

有机葡萄酒不含二氧化硫

首先，葡萄酒中二氧化硫含量与人体无害。所以完全不必忧虑对健康的影响。

其次，Bio（即有机）葡萄酒的酿造过程中并未禁止二氧化硫的使用。但与传统工艺相比，含量比例有所降低。

9- Un vin d’appellation est un bon vin

标有AOC或Grand Cru的酒都是好酒

AOC, Appellation d'origine contrôlée 翻译为原产地命名控制，保障葡萄酒的产地、品质、特性和生产者的制作工。

Grand CRU，是指法国的大酒庄。（（Premier Grand Cru）指在目前法国官方排名中，是位列第一等的五大酒庄之一，木桐酒庄与玛歌酒庄，拉图酒庄，拉菲酒庄和侯贝酒庄共享该殊荣）

这些标识表明了葡萄酒的潜力，包括且不限于酒庄、土壤，葡萄栽培和酿酒技术等。同时也需考虑酿造者的意图、技术、风格等，还包括了天气等自然因素。

幸运的是通常两者相互关联，但是也有例外情况。

10 – Du dépôt dans le vin est un défaut

有沉淀的葡萄酒是劣酒

其实在酒瓶中发现有沉淀物即不是质量问题，也不代表此酒为劣质品。

虽然一些人并不认同，但是事实如此。

沉淀物为酿造者的技术选择的结果，例如，有些酿造者拒绝过滤他们的葡萄酒，因为这些颗粒代表了他们的作品，没有它们，就不是葡萄酒了。

所以如果不喜，可以选择不要啜最后一口酒。

此外，有些红酒随着时间的陈化，也会产生自然沉淀物。