酒庄介绍

迪尔菲酒庄位于索诺玛谷的中心地带Kenwood，是一家屡获殊荣的有机酒庄，每年生产1.5万箱葡萄酒。

Robert Rex和联合酿酒师Cecilia Valdivia及其团队，从索诺玛县超过26个家族拥有的葡萄园中生产少量的手工酿制葡萄酒。迪尔菲酒庄专注于混合葡萄酒，在这一现代而传统的风格和加州最前沿的酿酒技术中处于领先地位。

迪尔菲酒庄的葡萄酒以其亮丽的色泽、丰富而复杂的口味和悠长的回味而闻名。它们往往是水果味的，单宁柔和，酸度低。这款葡萄酒的酿造是为了吸引年轻的新葡萄酒饮用者，同时展示出葡萄酒的复杂性和深度，这是一个研究葡萄酒的极客或鉴赏家会认识和享受的。

Robert和他的妻子兼商业伙伴PJ在索诺玛山谷酿造葡萄酒已经超过37年了。他们美丽的山顶度假胜地Deerfield Ranch，是迪尔菲酒庄的原址，现在已在Kenwood的索诺玛高速公路上扩建成一个更大的设施。

Robert的兄弟Martin Rex率先批准了45,000箱的重力流酒庄，这可能是在索诺玛谷建造的最后一个大型酒庄，它坐落在23,000平方英尺的酒窖顶部，中心有一个供品尝的大房间。一个传统设计的“谷仓”风格建筑，由建筑师和他的兄弟Michael Rex设计。

迪尔菲酒庄是一家绿色酿酒厂，98%的工艺废水都在现场回收。索诺玛县水务委员会对该酒厂的节水工作给予了肯定。在这片47英亩的土地上，大片的湿地、森林和野生动物栖息地正在被恢复和管理。葡萄园采用生物动力学方法有机种植。迪尔菲酒庄以其洁净葡萄酒而闻名，这是一种低亚硫酸盐和低组织胺的葡萄酒。