彭寿酒庄是勃艮第的家族式葡萄酒生产庄园。它以黑皮诺(Pinot Noir)和霞多丽(Chardonnay)酿制的红葡萄酒和白葡萄酒闻名，但也以莫雷-圣德尼(Morey-Saint-Denis)一级园Clos des Monts Luisants闻名，这是勃艮第唯一100% Aligoté一级园葡萄酒。

该酒庄于1872年由彭寿(Ponsot)家族在莫雷-圣丹尼(Morey-Saint-Denis)建立。庄园的大部分资产都在特级和一级葡萄园，彭寿（Ponsot）酿造的葡萄酒来自洛奇园(Clos de la Roche)、伏旧园(Clos de Vougeot)和科顿(Corton)等著名葡萄园。

与大多数勃艮第酒庄不同，彭寿酒庄不生产勃艮第名酒。它还以不同于勃艮第其他生产商的方式管理自己的葡萄园和酒厂。酒庄没有分拣台，葡萄串管理在葡萄园内完成。葡萄酒经过不受控制的发酵，没有过滤或精炼。

该酒庄因卷入了造假者鲁迪·库尼亚万(Rudy Kurniawan)广泛的葡萄酒欺诈事件而声名狼藉。2008年，老板劳伦特·彭寿(Laurent Ponsot)收到了一份拍卖清单，其中包括一些陈年的彭寿葡萄酒。其中一些葡萄酒从未生产过，怀疑是假冒的，要求这些葡萄酒从拍卖中撤出。从那以后，彭寿研究了各种防伪措施，2009年，这些瓶子被用独特的气泡编码进行了指纹识别，这是不可能复制的。