索姆洛Somló

作者:阿斌 时间:2022-12-20 阅读:561

Somló是位于匈牙利西北部Transdanubia西部的一个小型葡萄酒产区,主要以其浓郁的干白葡萄酒而闻名。它被划分为Veszprém和Vas两个行政区,位于巴拉顿湖和奥地利边界之间。


索姆洛 Somló


这里的葡萄围绕着Somló山,这座山耸立在西边15公里(9英里)的马卡河(Marcal river)和南边40公里(25英里)的巴拉顿湖(Lake Balaton)之间。该区域位于Nagy Somló PDO内,其中还包括另外两个截断的火山锥,即Ság和Kis-Somló山。


Somló的山可以与勃艮第的科顿(Corton)相媲美,尽管前者更胖,更圆,不那么整洁。两者都离周围的陆地150米(500英尺),都达到海拔约350米(1150英尺),两者的直径都是四分之三英里,几乎完全被葡萄园包围。


它们也有相同的纬度;Corton位于北纬47.04度,Somló位于北纬47.08度——尽管它们相距950公里(590英里)。然而,它们的地质构造却截然不同。


Somló是一座死火山,富含玄武岩和沙土,而科顿的藤蔓生长在钙质粘土中。在地质学上,Somló与阿尔萨斯南部的兰根(Rangen)火山地区或西西里岛的埃特纳(Etna)火山地区有更多的相似之处。山顶上还有一座11世纪城堡的遗迹。


山坡上富含玄武岩的土壤尤其普遍,这为许多葡萄酒提供了一种独特的矿物品质。这里最具特色的葡萄品种是高酸性的Juhfark,该地区100公顷葡萄中大约有80公顷种植在这个地区。与托卡伊(Tokaj)有密切关系的富尔明特(Furmint)葡萄在这里也很畅销,还有Hárslevelü和不太出名的奥拉斯泽林(Olaszrizling)。


Somló的传统葡萄酒是用橡木桶发酵的白葡萄酒,矿物质成分与相当大的酸度相平衡。采用氧化制酒技术酿制出的葡萄酒在感官上很复杂,陈年性好,最好是在室温下饮用。


在过去的各个阶段,Somló的葡萄酒都能与托卡伊媲美。它的声誉还得益于一个古老的谣言,即喝这种酒会增加男性怀上男孩的机会。伟大的哈布斯堡王朝的皇帝传统上在他们的新婚之夜喝Somló,这种酒被昵称为naszejszakak bora(“新婚之夜酒”)。如今,它已不再光彩夺目,但许多评论家认为,这种情况应该改变。


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