北爱尔兰是英国的一部分，爱尔兰岛的东北部，其余部分组成爱尔兰共和国。

爱尔兰共和国和北爱尔兰之间的区别无论多么敏感和政治性，都没有反映在这两个地区生产的酒精饮料的性质上。爱尔兰共和国出产的威士忌在很大程度上也适用于北爱尔兰出产的威士忌。

多年来，这几乎是一个悬而未决的问题，因为北爱尔兰只有一家在经营的酿酒厂:位于安特里姆郡(County Antrim)北海岸的布什米尔斯(Bushmills)。然而，近年来，边境两侧涌现出了十几家新酒厂，其中两家在北爱尔兰的唐郡(County Down)开业——位于贝尔法斯特郊外克罗斯加(Crossgar)的Rademon Estate，成立于2015年(现在，该酒厂仍在储备成熟的威士忌，但装瓶的是Shortcross Gin),Newtownards的Echlinville Distillery，成立于2012年。后者是北爱尔兰120多年来第一家获得牌照的酒厂，除了复兴的Dunville品牌威士忌外，还生产poitín和杜松子酒。

北爱尔兰没有商业葡萄酒生产。