在法国的东北部，有这样一个产区，它是法国最小的产区之一，但风土之多变、复杂可排上法国之最。它用黑皮诺（Pinot Noir）这个品种为我们展现了千变万化的红葡萄酒风格，向我们阐释风土的神奇、酿酒技艺的造化。这个产区就是勃艮第（Burgundy）——一个汇集优雅与精致、葡萄酒众彩纷呈的产区。
图片来源：Bourgogne-wines.com
勃艮第的每一款美酒，都如同一位身段窈窕的淑女，美妙而耐人寻味，而在这众多美人之中，又以特级园（Grand Cru）出身的美人姿色最佳。今天，我们就通过一款伏旧园（Clos de Vougeot）的佳酿——2012年安慕拉夏酒庄（伏旧特级园）红葡萄酒，来感受勃艮第特级园的魅力。
2012年安慕拉夏酒庄（伏旧特级园）红葡萄酒
2012 Domaine Arnoux-Lachaux Clos de Vougeot Grand Cru, Cote de Nuits, France
评分：【ST 91-93分】【Burghound 92-94分】
等级：法国勃艮第·特级园
产区：法国 » 勃艮第 » 夜丘 » 伏旧
品种：黑皮诺100%
国内现货价：¥2390（VIP会员享9折优惠价）
点击下方链接即可跳转购买：
2012年安慕拉夏酒庄（伏旧特级园）红葡萄酒|2012 Domaine Arnoux-Lachaux Clos-de-Vougeot Grand Cru|价格多少钱在哪买_红酒世界会员商城
夜丘面积最大的名特葡萄园遗产
与波尔多（Bordeaux）根据酒庄划分葡萄酒等级的做法不同，重视风土的勃艮第以葡萄园为依据，对葡萄酒进行等级划分。等级从低到高依次为大区级（Regionale）、村庄级（Village）、一级园（Premier Cru）和特级园。等级越高，葡萄酒的品质也就越高，故而作为金字塔的顶端，特级园葡萄酒的品质毋庸置疑。目前，勃艮第享有特级殊荣的葡萄园仅有33个，而伏旧特级园便是名园云集的夜丘（Cote de Nuits）产区中面积最大的一座。
图片来源：Bourgogne-wines.com
说起伏旧园，不得不提的就是它那占地面积将近50.6公顷的广袤地域。该园主要位于240-270米海拔的东南朝向的山坡上，四周围着一圈筑于1336年的古墙，园中位置较高处还矗立着一座建于16世纪的文艺复兴风格的伏旧园堡。这个园区历史上曾一度归严肃而务实的西多会（Citeaux）所有，经过历代变迁，现为多家著名酒庄共同所有，是最能体现勃艮第历史灵魂的遗产。
秉承传统 & 坚持有机，成就佳酿
安慕拉夏酒庄（Domaine Arnoux-Lachaux）成立于1858年，初时名为罗伯特安幕酒庄（Domaine Robert Arnoux），2008年易为现名。酒庄现如今已传承到第五代继承人，由佛罗伦萨·拉夏（Florence Lachaux）和她的丈夫帕斯卡尔·拉夏（Pascal Lachaux）共同管理。
图片来源：Domaine Arnoux-Lachaux
拉夏家族坚持传统有机的种植理念，尊重葡萄树的自然生长，适时组织人工修剪树枝，清理落叶。在收获季节，酒庄也以人工方式进行葡萄采摘。安慕拉夏酒庄拥有高度严格的酿酒工艺。在酿造过程中，恒温发酵浸渍一般维持在3到4周。根据园区和年份的不同，新橡木桶的使用比例为30%到100%不等。
图片来源：Domaine Arnoux-Lachaux
在如此考究工艺的加持下，酒庄这款2012年份的安慕拉夏酒庄（伏旧特级园）红葡萄酒不负众望，淋漓尽致地展现了该年份伏旧园黑皮诺的独特魅力。此酒香味浓郁，散发着醋栗、树莓和黑莓的甜美香气，并伴随紫罗兰、香料和泥土的芬芳，酒体饱满，单宁厚重，口感柔顺，余韵悠长，能为多种美食佐餐。
勃艮第葡萄酒网高分好评
功夫不负有心人，拉夏家族的这款2012年安慕拉夏酒庄（伏旧特级园）红葡萄酒获得了勃艮第葡萄酒网（Burghound.com）92-94的高分评分。网站在浓郁程度、口感丰富度等方面给予此酒充分的肯定之后，还预测该酒具有中长期的窖藏能力。
由酒评家艾伦·米多斯（Allen Meadows）创办的勃艮第葡萄酒网是品评勃艮第葡萄酒的权威网站。在伦敦国际葡萄酒交易所（Liv-ex）与阿奇葡萄酒拍卖行（Acker Merrall & Condit）的商品名录中，勃艮第葡萄酒均采用该网站打出的分数。
图片来源：Burghound.com
艾伦·米多斯的评分素来以严苛闻名，能拿到他90分以上评价的葡萄酒并不多见，分数在92-94分的此款葡萄酒已属杰出之作。
产自历史知名特级园，展示最具勃艮第历史灵魂的风土特色，这款2012年安慕拉夏酒庄（伏旧特级园）红葡萄酒或许就是你在等待的那一位“味觉女神”。现点击2012年安慕拉夏酒庄（伏旧特级园）红葡萄酒即可跳转至红酒世界会员商城选购。
文章结束仍意犹未尽？点击下方链接，下载【红酒世界】APP，了解更多红酒知识，注册会员还可享180天金卡会员权益！
红酒世界
