萨拉帕鲁塔（Salaparuta）是西西里岛上的一种意大利葡萄酒DOC，涵盖来自该岛行政中心巴勒莫（Palermo）西南50公里（30英里）的微小区域的红白葡萄酒（罗索和比安科）。 Salaparuta DOC于2006年2月推出，使其成为西西里岛最年轻的DOC之一。

名称

葡萄酒生产是这里的关键产业，养活了当地很大一部分人口。就像西西里岛的情况一样，只有很少一部分葡萄酒是以DOC的名义生产的，Salaparuta附近的大部分葡萄酒是以IGT的名义销售的。2017年，DOC的葡萄酒产量为6700箱。

葡萄酒

Salaparuta Rosso葡萄酒的基础上，至少65%的成分是黑珍珠。对于早期发行的Novello，这个数字下降到50%，因为它至少需要20%的梅鹿辄。任何Salaparuta红葡萄酒，如果在商业发行前经过整整两年的陈酿，其中六个月必须在桶中，就符合上述珍藏葡萄酒的标准。

Salaparuta Bianco葡萄酒以Catarratto的60％为基础。 此外，根据西西里DOC法律批准的任何白色品种也可作为补充。

品种

带有名称的葡萄酒种类与标准的Salaparuta Rosso和Salaparuta Bianco一起，包括9个品种名称，这些葡萄酒名称至少由所讨论品种的85％制成。 黑珍珠（Nero d'Avola），西拉（Syrah），赤霞珠（Cabernet Sauvignon），梅洛（Merlot）和黑比诺（Pinot Nero）是红葡萄品种，而白葡萄品种则是英佐利亚(Inzolia)、卡塔拉托(Catarratto)、格里洛(Grillo)和霞多丽(Chardonnay)。

地理

DOC以位于特拉帕尼省东部山区之间的一个公社的名字命名，特拉帕尼省以其橄榄油和葡萄酒的质和量而闻名。 最初的萨拉帕鲁塔（Salaparuta）于1968年被大地震摧毁，并影响了整个Belice山谷（公社所在的山谷）。