现在红酒已不再是高端的洋酒，而是烂大街的存在，但如果还不会品红酒，就很容易被人觉得low，其实红酒也并没有想象中那么难喝，但需要掌握品红酒的五个步骤：观色、摇酒、闻香、尝味、回味，做好这几步，即使真喝不出个所以然来，也给人很专业的样子。

品红酒的五个步骤

1、观色

红酒的颜色是非常丰富的，有紫罗兰色、红宝石、樱桃色、草莓色等，通常来说颜色越浅，口感越轻盈，颜色越深，口感越饱满，所以专业人士都可以通过观察红酒颜色来大致判断口感。

2、摇酒

专业品酒师摇一摇杯中的红酒，一方面能起到“醒酒”的目的，另一方面就是欣赏挂杯，醒酒能让红酒的风味更好的散发出来，而从挂杯则可以看出这款红酒的粘稠度。

3、闻香

红酒闻香并不是鼻子凑上去闻那么简单，通常存在三种闻香方式：静止闻香、摇杯闻香、破坏式闻香。静止闻香是在酒液静止时闻到的香气，一般来自葡萄品种本身；摇杯闻香就是摇酒的时候进行闻香，一般是葡萄发酵产生的；破坏式闻香是盖住酒杯，快速摇晃酒杯，一般不常用，但可以闻出葡萄酒中是否存在不愉快的气体。

4、尝味

品酒并不能让酒液直接经过口腔到胃部，而是需要让酒液布满整个口腔四周，因为舌头、口腔不同部位，敏感的味道不同，让整个口腔布满酒液，能够更好的品尝到红酒中的甜、酸、苦等味道。

5、回味

红酒喝完后都会有一定回味，而且回味持续的时间越长，通常葡萄酒的品质越高，当然也并不是短就不好，如果是令人愉悦的回味，说明就是好酒，如果存在一些不愉快的味道，那就说明酿造或装瓶、储存中存在一定问题。