当我们喝葡萄酒时经常会听到关于"挂杯"的话题，而对于刚接触葡萄酒的小编来说，一脸懵逼、甚至十脸懵逼插不上话的有没有？

其实挂杯有个很优雅的名字叫做"酒泪"，酒与水不同，当轻晃高脚杯中的葡萄酒时，分布在壁的酒液会产生一种张力，使酒液不会很快地落下。也就是说持续时间最长的那一道道液印便称之为挂杯，记住只有葡萄酒才有挂杯一说，倒白开水挂着的不叫挂杯噢。

另外挂杯越明显不一定代表是最好的酒，挂杯主要是酒精、糖和甘油组成，而酒质高低取决于葡萄酒的层次感、口感、色泽、香气等。