酒庄介绍

科蒂谷酒庄是一个位于托斯卡纳蒙塔奇诺产区的葡萄酒庄，专门用桑娇维塞葡萄来生产红葡萄酒。这个酒庄的拥有者是著名的葡萄酒酿造家族皮奇尼。

皮奇尼家族生意中的其他私人葡萄酒庄还包括经典基安蒂的Valiano、托斯卡纳玛尔玛的Tenuta Moraia、巴斯利卡塔的Regio Cantina和埃特纳的Torre Mora。

葡萄园风土

12公顷的葡萄树被分成两部分，在这个产区的北部蒙托索利有一块8公顷的土地，由北至东北方向，温度较低，这使得最终的混酿酒酸度更大，更持久。

第二个占地4公顷的葡萄园位于产区西南部的Lavacchio，那里的阳光更充足，这里种植的葡萄为葡萄酒提供了更明显的果香特点。

葡萄被手工采摘到小箱中，以确保浆果完好无损地到达酿酒厂。葡萄去梗后，在不锈钢罐中进行发酵，在酒桶中进行苹果乳酸发酵，在橡木桶中成熟之前要经过数次的压榨。

酿酒

科蒂谷酒庄的葡萄酒产品组合包括来自该产区的三款核心葡萄酒：一种标准的蒙塔奇诺布鲁奈罗，在发售前要在瓶子里存放至少24个月，在瓶子里存放6个月，而珍藏葡萄酒则要在木头里存放12个月。而较年轻的红蒙塔尔奇诺葡萄酒只需在橡木桶中存放6个月。