酒庄介绍

艾利斯塔维家族酒庄的历史可以追溯到几百年前坐落在黑海沿岸的多山的格鲁吉亚共和国。

这里的葡萄种植早在公元前6000年就开始了，被许多专家认为是酿酒的摇篮。葡萄酒大师Victor Eristavi热情地将旧世界的葡萄酒酿造技术与现代技术的独特结合，创造出他的手工葡萄酒，同时捕捉到独特的加州葡萄品种的精华。

我们的水果主要来自著名的纳帕和索诺玛山谷，在加州收获季节的高峰。作为一个家庭手工采摘，我们亲自选择最高质量的葡萄生产葡萄酒。

虽然我们有很多优秀的工具，但我们所做的大部分加工都是用传统的压榨和冲压工具，利用艾利斯塔维酿酒师代代相传的技术。

我们在传统的格鲁吉亚黏土容器(Qvevri)或法国橡木桶中陈酿葡萄酒，让单宁消失，留下水果，从而形成一种复杂的风味。