酒庄介绍

格拉莫娜酒庄是位于西班牙东北部加泰罗尼亚地区的家族式管理的卡瓦起泡酒商。它于19世纪在佩内德斯成立的，主要生产起泡酒和葡萄酒。

沙雷洛是卡瓦起泡酒中最常见的主要葡萄品种，而格拉莫娜酒庄的声誉源于它非同寻常的长时间平均装瓶陈酿。

格拉莫娜酒庄在1881年以Celler Batlle的名字起家，建立了自己的第一个酒庄。在1921年，Pilar Batlle嫁给了格拉莫娜家族，这个家族来自卡瓦葡萄酒生产中心San Sadurni，在葡萄酒生产方面有着悠久的历史。她以格拉莫娜作为她的姓，不久后就开始出现在酒标上。

葡萄园风土

如今，格拉莫娜酒庄种植了100多公顷的葡萄园，这些葡萄园平均分配给自有和租赁的葡萄园。自2013年以来，所有葡萄园都采用生物动态学栽培，葡萄全手工采收、手工分拣和整簇压榨。格拉莫娜酒庄在2001年建立了一个全新的最先进的重力酒庄。

酿酒

格拉莫娜酒庄的起泡酒分别以卡瓦和佩内德斯DO产区来命名。卡瓦起泡酒的主要品种是沙雷洛、马家婆和帕雷亚达，但自20世纪初以来，香槟葡萄品种霞多丽和黑皮诺也在混酿酒中一直被少量使用。

发酵后，卡瓦起泡酒在酒渣上平均陈酿6年，比卡瓦起泡酒的典型陈酿时间要长得多。沙雷洛在葡萄酒中也占主导地位，但其他葡萄品种也有特色，尤其是长相思。