Vinos de Pago，通常简称为VP，是西班牙葡萄酒分类中一个相对较新的类别。它于2003年推出，适用于葡萄酒不属于现有DO体系(地理上或风格上)但始终保持高质量的单个葡萄酒生产庄园。2017年，有超过12位VP，他们都来自通常与高品质葡萄酒无关的地区，是明显的例外。其中一半以上在卡斯蒂利亚-拉曼查，其余的在纳瓦拉和Utiel-Requena。

令人困惑的是，还有一个促销酒厂协会 Grandes Pagos de Espana。 成员名单并不完全相同，尽管两个庄园都出现在托莱多的 Marqués de Griñon 的 Dominio de Valdepusa 和纳瓦拉的 Señorio de Arinzano。例如，GPE的成员包括马丁内斯•布让达(Martinez Bujanda)在里奥哈(Rioja)的Finca Valdpiedra，这个地区并没有参加“葡酒庄”计划(里奥哈与特级酒庄一样，都是单一产区，因此顶级酒庄阿塔迪(Artadi)将自己从该产区剔除)。

Vino de Pago 庄园必须很小； 管辖该类别的法律规定，VP 头衔所涵盖的区域不得“等于或大于其所在地区的任何教区”。 Pago 是一个拉丁词，表示一个省内最小的行政区域。 它们也必须是特别的； Pago“在土壤和微气候方面具有独特的特征，将其与周围地区区分开来，其葡萄园生产的葡萄酒具有独特而独特的品质”。

新品类的目标是对那些完全脱离Vino de la Tierra (VT)和DO体系生产高质量葡萄酒的先驱生产商实行行政管理。在此之前，这些葡萄酒中的一些被留下了低级的Vino de la Mesa(餐酒)标签，这几乎不能反映它们的真实质量，而且被认为是营销障碍。类似的情况也出现在意大利的“超级托斯卡纳”酒庄，这最终导致了意大利IGT类别的创建。

拥有Vino de Pago葡萄酒地位的庄园几乎完全不受限制，他们可以使用哪种葡萄品种，生产哪种葡萄酒风格。相比之下，DO和DOCa的法律规定了广泛的生产条件，以保持其葡萄酒风格的一致性。Vino de Pago庄园存在的少数限制规定，葡萄酒必须在庄园内生长、酿造、陈酿和装瓶。在美国，官方术语“庄园种植”和“庄园瓶装”有很多相似之处。

Vino de Pago的分类已成为越来越多争议的主题。虽然这个类别背后的基本概念和动力得到了广泛的支持，但现实并没有可靠地达到理想的水平。不到一半的西班牙地区已经批准了Vino de Pago的立法(可能是担心削弱现有的do)，而且关于Vino de Pago类别的真正含义及其在西班牙葡萄酒分类等级中的地位一直存在很多争论。有些人认为它排在DO和DOCa之上，因为它的头衔涵盖了来自极其特定地点的高品质葡萄酒，而另一些人则认为它与DO/DOCa不相上下。让事情变得更复杂的是，由于该体系属于更广泛的DOP框架(在英语中是受保护的原产地命名)，消费者和葡萄酒专业人士有时会将DOP首字母缩写与DO和DOCa合并。

该品类的批评者指出，尽管帕戈葡萄酒(Vino de Pago)的一些葡萄酒一直保持出色，但也有一些不是。消费者对“Vino de Pago”这一品类的反应同样不令人信服，大概是因为这个词不熟悉，它的意义也不清楚。它也不受法律限制;任何一家酒厂的名字中都可以有“Pago”这个词，很多酒厂就是这样做的，这让消费者更加难以确定他们正在考虑的葡萄酒的质量。