尼泊尔是喜马拉雅山脉的内陆国家，自20世纪末以来一直是小型酿酒葡萄树的种植地。现在，随着印度对葡萄酒需求的增加(与邻国印度和中国一样)，对本地葡萄酒的需求也在增加。喜马拉雅山的高海拔气候并不特别适合葡萄，所以当地的葡萄酒是由各种水果和药草制成的。

喜马拉雅山是尼泊尔的主要地貌，而果酒的生产通常发生在这个巨大山脉的南部边缘。即使在喜马拉雅山脉以南较为平坦的地区，海拔高度仍在800至1000米(2200至3200英尺)左右。喜马拉雅山小镇Jomsom海拔2750米(9000英尺)，是世界上海拔最高的葡萄种植葡萄园之一。然而，邻近的西藏以及阿根廷的一些葡萄园却给这一前景笼罩上了阴影。

尼泊尔的气候因人而异，但大多数适合种植葡萄的地区有五个季节;冬、春、夏、秋、风。不幸的是，季风正好与收获相吻合，这测试了当地种植者生产无霉作物的能力。除了具有挑战性的地形，这里还有多种鸟类和猴子，它们对葡萄的口味要求葡萄种植者采取广泛的预防措施。

虽然有一小块土地是用来种植葡萄的，但大部分尼泊尔葡萄酒都是由蜂蜜、植物根、水果和草药混合而成的。尼泊尔葡萄酒中最常见的水果是小的黄色覆盆子(在这里被称为aiselu)和喜马拉雅barberries (chutro)。荨麻、橘子和茶也是尼泊尔酿酒的特色。黑葡萄用于生产红葡萄酒，有时以类似于 Barolo Chinato 的方式加香料。 尼泊尔葡萄酒在口味方面往往属于较甜的一端，最好的例子有一种香料，几乎像波特酒一样。

尼泊尔对葡萄酒的需求突然增加是因为人们对西方文化越来越感兴趣，尽管较高的生活水平、更容易接触到其他国家的葡萄酒以及人们认为葡萄酒有益于健康也对改善尼泊尔人的口味起了一定作用。生产规模很小，大部分尼泊尔葡萄酒都是在国内消费的。然而，在尼泊尔生产的优质朗姆酒和啤酒在世界其他地方也可以找到。