酒庄介绍

亨利酒庄是一家葡萄酒庄，位于新西兰马尔堡的怀劳山谷，生产长相思和黑皮诺葡萄酒。

它是由著名桑塞尔白葡萄酒商Henri Bourgeois的儿子Remi和Jean-Marie Bourgeois兄弟于2000年创立的。

2000年，这对中产阶级兄弟在马尔堡购买了一处98公顷(242英亩)的土地，这片土地被其高质量的土壤所吸引，这些土壤由粘土和硬砂岩河石组成。厚厚的粘土能很好地保持水分，这意味着葡萄园可以旱地种植。另一方面，冲积的杂砂岩是自由排水，并保持温暖，以促进葡萄成熟。这种葡萄树的种植密度比马尔堡通常看到的要高，但这在法国是传统做法。这就迫使葡萄藤之间展开竞争，从而使它们更加努力地生产高质量、浓缩的浆果。

酿酒

亨利酒庄酿制了几种不同的葡萄酒，尤其是长相思。标准的亨利酒庄系列来自于生长在硬砂岩河石土壤上的葡萄，只添加了少量的粘土，酿造出结构紧凑、富含矿物质的葡萄酒。Bel Echo系列的葡萄产自粘土含量较高的土壤，口感更丰富、更圆润。Petit Clos系列葡萄酒采用庄园最年轻的葡萄树酿制而成，风格平易近人，易于饮用。

亨利酒庄的酿酒师利用不锈钢和法国橡木的混合物来进行发酵和陈酿。在长相思的生产过程中，酒渣搅拌尤为重要。