酒庄介绍

我的家族酿酒已经有5代了。从西西里岛开始，一直到美国，我的家人在20世纪40年代移民到美国。这只是我们对葡萄酒热情的最新体现。我是第六代，而第七代的开端也很不错。我们的血液里流淌着葡萄酒，一直都是这样。

2000年，我在加州胡帕的一个葡萄园遇到了Shawnee。那年晚些时候，我们成立了卡里尼酒庄。事实证明，我们是在密歇根湖的对面长大的。先是我的伴侣，然后是我的妻子，从那以后我们就形影不离了。在家里，在酿酒厂，或者在路上，我们一起工作，一起玩耍。2002年，我们有了五个孩子中的第一个。生活是不间断的，充满了各种活动。2004年，我们把我们自己和葡萄酒搬到了现在的位置，在加州三一县的Peanut。在荒野的包围下，我们养育家庭，生活，酿造葡萄酒。

我们并不试图复制任何东西;我们的目标是制作出完全不同的、比你所品尝过的任何葡萄酒都更有意义的葡萄酒。我们努力的基础是获得生理成熟的水果，只有最好的和最培育的葡萄园在加州。我们精心选择我们的葡萄园，考虑到土壤，气候，阳光照射，葡萄品种，耕作实践和历史。

当水果来到我们身边时，我们酿造葡萄酒;不要添加任何东西(水、酸、酶、增色剂)，也不要带走任何东西(离心、精炼或过滤)。这些葡萄酒都是它们的时代和产地的真实写照。大多数的葡萄酒决策严格地基于感官评价和直觉，而不是实验室分析和配方。我并不是一个受过专业训练，拥有葡萄酒学或葡萄栽培学位的毕业生。我接受的培训包括与我最欣赏的葡萄酒的主人一起工作，不断地学习，无休止地评估葡萄酒，有时还会进行大量的试错。我们努力酿造我们喜欢喝的葡萄酒，并与他人分享。

我们的业务是低技术、旧世界式的，规模很小。一切都是由我们中的一个人亲手完成的。我们开着卡车去买水果，捣碎，打孔，装瓶，贴上标签。