O'Leary Walker Wines 由酿酒师 David O'Leary 和 Nick Walker 于 2000 年创立，打造独特的小批量纯素葡萄酒。

David和Nick拥有超过35年的葡萄酒酿造经验，并与澳大利亚一些最著名的公司建立了良好的声誉，他们决定掌握自己的命运，从南澳一些最好的葡萄园生产小批量精心手工酿制的葡萄酒。他们现在正以极大的信心做着他们当初打算做的事。

2010年，O’leary Walker Winery 和Cellar Door在南澳大利亚克莱尔谷的Leasingham开业，由首席厨师Brendan Leslie掌舵。在这里可以俯瞰风景如画的沃特维尔（Watervale ）葡萄园，酒庄大多数的标志性葡萄酒都产自该地区——尤其是屡获殊荣的雷司令和克莱尔谷设拉子，它们最近被詹姆斯·哈德利(James Halliday)评为2020年100款最佳葡萄酒。

酒庄还用来自阿德莱德山的水果酿造了一些精选的凉爽气候葡萄酒，其中许多来自 Balhannah 和 Oakbank 的 O'Leary 家族葡萄园。 其中包括长相思、霞多丽、黑比诺、设拉子和著名的“Hurtle”起泡酒。并且希望始终如一地庆祝南澳大利亚最好的葡萄种植区，有意识地决定采用在这些不同的葡萄栽培气候中表现出色的水果品种。

2020年，奥利里沃克酒庄迎来了它的第20个年头，它以生产屡获殊荣的地区葡萄酒而闻名，这些葡萄酒将不妥协的品质与个性结合在一起——已经等不及未来的发展了。