葡萄酒圈里新世界与旧世界总是一直被人谈论，更有甚者总是认为旧世界的酒更好，事实真是如此吗？

新旧世界其实是人为的把葡萄酒的主要产酒国分为两大阵营，旧世界主要指的是欧洲以及西亚一带的国家，比如法国、德国、意大利、西班牙、葡萄牙、奥地利、匈牙利、希腊、土耳其、黎巴嫩等等；而新世界国家主要指的是欧洲曾经的一些殖民地国家，比如说加拿大、美国、阿根廷、智利、新西兰、澳大利亚、南非等等。

新旧世界的主要区别

第一点：历史

旧世界国家普遍种植与酿造的历史都是超过1000年，而在新世界国家普遍只有一两百年，最多也不超过300多年。

第二点：法律法规

新旧世界国家现在都有法定产区的划分，但是新世界国家对于法定产区所种植的

品种以及一些特定酒的酿造方法并不做出明确的要求。而像旧世界国家对于法定产区所种的品种及特定酒的酿造方法都有明确的规定。比如法国的勃艮第产区，

红葡萄品种只能够种植黑皮诺、加美，香槟产区生产的香槟起泡酒必须用传统方法等等。

第三点：科技管理

新世界国家的机械化程度要更高一些，无论是浇灌、采收、酿造机械化程度远

远高于旧世界国家。这一点主要因为新世界很多国家地广人稀、地势平坦方便机械化操作。而旧世界很多产酒国在河谷、山谷、丘陵地带，机械化难以实施。

第四点：风格

这是新旧世界最本质的不同。新世界国家普遍气候更加的温暖和炎热，所以葡萄的糖分含量更加的高、更容易成熟、果香味也更浓郁。所以葡萄酒的酒精度也更高、口感也更加的浓郁饱满奔放，同时会带有很强的甜美感。

而在旧世界国家气候相对来说偏凉一些，所以葡萄酒整体的风格比较优雅内敛，通常需要更长时间的醒酒才能让酒有更多复杂的香气展现。

旧世界比新世界好？

有些人会故作很懂地认为旧世界比新世界好，我不太能明白为什么会有这种认知。因为葡萄酒行业也伴随着工业化的发展无论是种植还是酿造，今天的技术已经非常的完善。在新世界的很多国家、很多产区都能够酿造出品质非常卓越的酒。不仅有很好的复杂度、也有很强的陈年潜力。你能说加州纳帕谷的酒比波尔多的酒差吗？理由是什么？就因为加州酒香气更浓郁点就是不好？

如果真要论高低，旧世界国家凭借悠久的历史往往品牌价值更强，因此也有更好的品牌溢价能力。如果单论品质，风格的不同不是区别好坏的关键。难道因为粤菜没有川菜辣就说粤菜不好吗？

新旧世界这个概念到底是谁提出的？

很多懂点葡萄酒的人都知道新旧世界，但很少人会刨根问底这个概念到底是谁提出的？凭什么就简单地把葡萄酒这样一分为二了？我找过一些资料，提出这个概念的是英国葡萄酒作家休·约翰逊（Hugh Johnson)。但这种简单粗暴的分类方法缺乏更坚实的理论依据，只是一种宽泛的概念。那么究竟是谁放大了这个概念？据说是意大利人。

Hugh Johnson

意大利葡萄酒品质其实非常不错，但始终活在隔壁邻居法国的阴影里。为了达到与法国齐平的地位，就无限地放大营销新旧世界的概念，因为这样就把意大利、法国归为了一类，对自己的葡萄酒贸易是有益的。当然这事缺乏考证，分享一下仅供参考。

最后说一句：这个世界上所谓的好酒只有一种，就是你喜欢的。

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