说到生命之水，大家可能会想到酒精。不过，那可不是酒精，酒精是用来消毒的。“生命之水”指的是雅马邑白兰地(armagnac)或者干邑白兰地(cognac)!

如今，生命之水不再是我们的菜了。如果去餐厅吃饭，我们会犹豫饭后还要开车;如果是家庭聚会饮用，我们又会觉得它有些过时。然而，生命之水的高贵品质依然可以令你忘却那些给你带来负面记忆的饮料，那些重酒精味、不均衡、温吞吞又粗糙的饮料。

在法国，我们与生命之水渐行渐远，然而在日本、英国和中国，人们对它的需求却日益增加。这是一个无法争辩的事实。

对生命之水爱好者的小建议：不是只有在法国才能找到上乘的生命之水。

格拉帕(grappa)是意大利北部(皮埃蒙和威尼托大区)的特产酒，分为白色和棕色两款。有些品牌的格拉帕口感较为质朴，另外一些则恰恰相反，以细腻精致的口感著称。

产于南美(智利、秘鲁)的皮斯科(pisco),酿自果香浓重的麝香葡萄。

此外，还有产于南美、美国、澳大利亚和西班牙奥露哈(oruja)的白兰地(brandy).