面对勃艮第日益增长的酒价，那些葡萄酒爱好者们不得不做出一个痛苦的决定：减少他们的订单数量。当他们面对自己的酒窖时，越来越不知所措，再也没有科通（corton），没有默尔索（meursault），原来应该被热夫雷-香贝丹（gevrey-chambertin）和沃尔奈（volnay）产区佳酿堆满的酒架，现在空空如也，一片荒凉。
在不让自己“破产”的情况下，能否品尝到勃艮第顶级出色的黑皮诺和霞多丽？RVF想开发探索一下相对没有那么出名，但是靠近，并且拥有特级和一级园品质的产区，为葡萄酒爱好者们找到可以替代的葡萄酒。
如：接近蒙哈榭（Montrachet）风格的圣多班（Saint-Aubin）产区，被看作是热夫雷-香贝丹（Gevrey-Chambertin）之子的菲克桑（Fixin）和马沙内（Marsannay）产区的葡萄园。
鉴赏家们都知道圣多班产区的葡萄园与蒙哈榭产区接壤。虽然接近蒙哈榭的风格，但并不过分突出。那些出色的圣多班，酒中的矿物味让人们不禁联想到了蒙哈榭。
同样，我们可以在菲克桑和马沙内产区的一些酒款中，感受到类似热夫雷-香贝丹风格的葡萄酒，柔滑的果味，细腻的单宁。事实上也的确如此，菲克桑紧贴热夫雷，而马沙内又可以看作是菲克桑产区的延伸。
圣多班产区，与蒙哈榭产区接壤
圣多班在年轻时口感柔顺，酸度较为突出，可以看作是普利尼（Puligny）的替代品。随着酒龄的增长，他们将会变得如同那些出色的夏山（chassagne）一样柔和。
当然存在着一块品质高于蒙哈榭的一级园！圣多班产区坐落在享受盛誉的山丘的另一面，同其他特级园一样分享着阳光，白色的土壤层以及石灰质土壤。这里大部分的霞多丽，有着复杂迷人的橘花香气，绿杏仁、火石，以及突出的矿物味。最出色的圣多班，可以看到夏山、普利尼和蒙哈榭产区的身影，当然，还有它们的价格。下面是来自胡氏父子和巴士雷兄弟低于20欧的一级园。
17/20
DOMAINE ANDRÉMOINGEON & FILS Premier cru Sur Gamay 2015
有着迷人的木质香气，外面包裹着一层果香。未来发展美好。Les Frionnes一级园(17,5/20, 15欧元)，是酒庄另一块宝藏。15欧元
进口商：深圳红酒世界电商股份有限公司
17/20
ROUX PÈRE ET FILS Premier cru Les Cortons 2015
果肉的香气扑鼻而来。紧密、强劲的水果气息，并带有清新感。拥有香根草，纯净强大的果味，2015年Les Murgers des Dents de Chien一级园(16,5/20, 30欧元)，也非常吸引人。30欧元
进口商：安徽柏拉芙贸易有限公司
16.5/20
JEAN CLAUDE BACHELET ET FILS Premier cru Le Charmois 2015
强劲的花香，伴有轻微收敛的矿物味。迷人的金黄色，并且具有极佳的陈年能力。2015年Les Murgers des Dents de Chien一级园(17/20，35欧元，酒窖)也展示出巴士雷（Bachelet）兄弟的能力。该酒款向我们充分表达了它风土的特征。30欧元（出窖价）
16/20
DECELLE VILLA Premier cru Sous Roche Dumay 2014
马鞭草和椴花的香气。精细、优雅的花香让这款酒更为出色。可以肯定的是，它已经很好了。39欧元
15.5/20
JEAN CHARTRON Premier cru Murgers des Dents de Chien 2015
纯净的，该地块的风土特征在经过橡木培养后变得更加突出。恰到好处。31欧元
进口商：酒之吻国际贸易有限公司
15.5/20
DOMAINE PATRICK MIOLANE Premier cru Les Champlots 2014
它更好地表达了“石头”的一面。几乎拥有一切。19.50欧元
菲克桑和马沙内产区，被看作是热夫雷-香贝丹的儿子
这两个来自夜丘的双胞胎，不仅同它们的“长辈”一样，拥有着相同的风土，酿造出的黑皮诺也更接近它们的风格。
另外，这两块葡萄园曾经被划归在热夫雷-香贝丹产区下（旧边界）。
种植在菲克桑和马沙内产区的黑皮诺，有着知名的孔布朗希安石灰岩。菲克桑产区生产的葡萄酒，花香浓郁，单宁厚重。马沙内产区则是矿物味明显。这些我们都可以在热夫雷一级园的身上看到，这是它们的灵魂所在。在这里，很多酒都不按照常理出牌，往往需要18个月的培养。这两块葡萄园所酿造出来的酒，有着典型的风格，并且适宜陈年。
至于价格，像这样高品质的佳酿，它的价格是非常具有吸引力的。
17.5/20
GHISLAIN KOHUT Fixin 2013
酒裙呈深黑色。迷人的香气，散发着丁香、紫罗兰的气息。口中酒香复杂馥郁。对于一款村庄级产品来讲，这细腻柔滑的口感，已经是相当出色了。未提供价格
17/20
DOMAINE JEAN FOURNIER Marsannay Trois Terres Vieilles vignes 2014
纯正的紫红色。这款黑皮诺单宁富有质感，浓郁的樱桃味。精细的酿造工艺，成功地综合这三个产区的特点。33.50欧元
17/20
PHILIPPE CHARLOPIN Marsannay En Montchenevoy 2014
漂亮的红宝石色。让人迷乱的酒香。口感多汁，有活力，一看就是在精心培养下出产的葡萄酒。太经典了！30欧元（出窖价）
进口商：深圳红酒世界电商股份有限公司
17/20
LAURENT PATAILLE Marsannay 2014
呈紫红色。散发着精致、内敛的石墨气息。单宁虽柔美，但不乏质感。令人印象深刻的是它给人带来的解渴感。迷人的一款马沙内。25欧元
16.5/20
DOMAINE BRUNO CLAIR Marsannay Les Grasses Têtes 2014
在浅淡的红色酒裙下，散发着熏烤橡木以及樱桃蛋糕的香气。口感相当顺口，单宁既肥厚又柔滑。是一款出色的佳酿。24欧元
16/20
DOMAINE BALLORIN ET FILS Marsannay Les Amoureux 2015
这款纯正的干红，口感清脆，具有内涵。是一款极其成功的佳酿。22欧元
16/20
DOMAINE BART Marsannay Les Grandes Vignes 2014
在收敛的酒液下，突出了它单宁的惊艳及浑厚。紧密的结构是它陈年的保障。16欧元
16/20
DOMAINE COLOTTE Fixin Crais de Chêne 2015
这款口感清新，具有嚼劲的黑皮诺拥有纯正的单宁及橡木感。棒极了！20欧元
16/20
PIERRE DEREY Marsannay Champs Perdrix 2015
拥有卓越迷人的鲜红色。在橡木桶培养12个月产生的石墨香气。同其他的黑皮诺一样，果味十足，可口美味，让人爱不释手。16.50欧元
16/20
MAISON LOUIS MAX Fixin 2014
酒裙呈胭脂红色。这款菲克桑散发着花香和烟熏的气息。由果味带来的柔顺口感十分惹人喜欢。已经很不错。不过再耐心等待一年，它将变得更加出色。再耐心点！30欧元
16/20
PIERRE NAIGEON Fixin L’Olivier 2015
丰满的黑色果味（蓝莓）。甘美可口，具有冲击性。这款酒极具产区代表性。23.50欧元
进口商：深圳红酒世界电商股份有限公司
16/20
LAURENT PATAILLE Fixin 2014
出众的花香，优雅的果味，再加上清爽的口感，十分惹人喜爱。令人愉悦的葡萄酒。28欧元
文/ Guillaume Baroin
译/李玥
RVF新媒体编辑
