中级庄巴亚图酒庄

对于法国葡萄酒，或许中国消费者现在已经听多了“列级庄”，毕竟类似拉菲（Château Lafite Rothschild）这样的列级庄在中国实在声名显赫，最疯狂的时候，一瓶82年的拉菲被炒至十几万人民币，拜托，都够在一线城市买个卫生间了好么。

中级庄相较列级庄进入中国市场要晚许多，又称明星庄、士族名庄。由于价格方面更符合这两年中国整个市场大的消费趋势，因此近些年来发展很快，但毕竟之前基数太小，大多消费者仍然是知其然不知其所以然，在此，主页君尽量用简洁的文字为你解密“中级庄”。

什么是中级庄

酒标上印着“Cru Bourgeois”的即为中级酒庄了，它是波尔多梅多克产区的一种分级制度，所以，以后如果有人跟你说“嘿，我今天喝了一瓶勃艮第的中级庄”。那你就可以尽情耻笑于他了。

Bourgeois的原意是“资产阶级”或“中产阶级”，相对于梅多克的列级庄，中国一般约定俗成把Cru Bourgeois翻译成中级酒庄或明星酒庄。这个分级制度于2001年初获得法国农业部认可，2003年法国政府评定公布了一份中级酒庄的名单，这样，中级酒庄分级制正式确立,评选标准则在2008年进行了一次优化。

起源与发展

早在十二世纪，波尔多港口地区便出现了第一批当时的资产阶级家族，这些家族会享有一些特权，比如带剑的权利，以及拥有私有庄园。他们由于长年经商获得了不少财富，这些资产阶级家族得以购置了自己的产业，也开垦了不少葡萄园地，逐渐地这些庄园就被称为 “Cru Bourgeois”。

1855年的列级酒庄分级制度仅列出了61家酒庄，但是整个梅多克地区有近千家酒庄，因此在1932年经由波尔多商业与产业委员会和吉洪德县农业委员会针对其他一些品质上佳的酒庄制定出另一套称为“Cru Bourgeois”的分级制度，但这套制度当时并没有获得法国政府的认可。

在后来的几十年里，经过一系列的优胜劣汰，公会于1966年和1978年两度重新评定了酒庄名单。1979年起，欧洲共同体法规允许1932、1966和1978年所选出来的中级酒庄在酒标上标示“Cru Bourgeois”字样，然而它依然没有得到法国政府的认可。直到2000年，法国农业部特别签署了一份行政命令来解决这个问题。这份行政命令授权数家行业委员会和公会及专业人士组成评审委员会来评定官方版中级酒庄名单。评审的标准包括酒庄葡萄园的地理条件、种植技术、酿造技术、装瓶状况、品质稳定度、声誉等。总计有490家酒庄报名参加这次中级酒庄评选。

官方名单正式公布

2003年中级酒庄官方评定名单正式发表，总共只有247家酒庄入选，并将入选的中级酒庄又细分为三个等级，结果自然几家欢喜几家愁，没有入选的酒庄认为在评审过程中有徇私舞弊的情况，2004年，超过70个酒庄联合向法院提起撤销此评级的申请，经过一番折腾，2007年此套评定体系被推翻。波尔多地方官员判定此套评定名单无效，并废除了细分的三个等级，将全部的酒庄都统一评定为普通级别Cru Bourgeois。

对于此次风波，中级酒庄联盟向政府提出了一个想法，那就是建立一个从2007年开始，被评定为Cru Bourgeois的葡萄酒“只代表品质，不代表级别”的新的葡萄酒鉴定体系。它将面向梅多克区所有的葡萄酒酒庄，只要这些酒庄依照了葡萄酒生产规则，并且质量达到了标准，即可被认定为Cru Bourgeois。

新名称Cru Bourgeois的获取需要以以下的标准为依据：代表品质、不代表级别；规定的葡萄酒酿造方法，葡萄酒的专门品尝认定；由一个独立的机构每年进行一次认定；梅多克区的所有酒庄均可申请认定。

2008年的联盟会议批准了以上的标准，将近300个酒庄获得了认定。这一标准沿用至今。

中级庄酒款推荐：拉复酒庄 Château Lafon

中级庄拉复酒庄的葡萄酒出自“法国十大酿酒师”之一的埃里克•布斯诺（ Eric Boissenot ）先生之手，埃里克曾被权威葡萄酒杂志《Revue-du-Vin-de France》评选为“法国葡萄酒百位最具影响力人物”，他擅长通过发掘酒庄的内在风格，酿出符合其风土与特色的葡萄酒；能够通过自然的方式，让葡萄酒最充分地展现其特质。

该款酒秉承了一贯严谨的酿造风格，每个年份的颜色存在轻微差距。酒质醇厚、酒色亮泽。所拥有的丰富香气以花香为主体，年轻时主要呈现紫罗兰香气，陈酿数年之后散发出牡丹花香气，并伴有木质香、烤面包及香草香。口感细腻柔顺，余味悠长。