推荐一款好酒——2015 年科伦奇酒庄西拉维欧尼干红（Clonakilla Shiraz Viognier）：
这是澳洲最权威精品葡萄酒分级中的 21 款至尊级之一；
这是澳洲 3 大最佳西拉之一，与奔富葛兰许、翰斯科神恩山并列；
2001 年份曾入选《醇鉴》传奇美酒，与 82 拉菲、61 白马并驾齐驱；
2015 年份：全球百大葡萄酒第 11 名，萨克林 99 超高分。
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以下是 2015 年科伦奇酒庄西拉维欧尼干红详细介绍。
1、这是澳洲最权威精品葡萄酒分级中的 21 款至尊级之一
兰顿官方认为，这是自 1951 年奔富葛兰许诞生以来澳洲葡萄酒最大的进步，因此在 2010 年，将其纳入最高级别至尊级。
兰顿分级是澳洲最权威的葡萄酒分级体系之一，被誉为“澳洲精品葡萄酒市场的晴雨表，消费者的购酒指南，产酒商的追求标杆”。在目前的最新版本中，共有 21 款葡萄酒位列最高等级——至尊级。
这些至尊级葡萄酒无疑是澳洲最稀缺、名望最高且最受买家追捧的葡萄酒，代表了澳洲葡萄酒的最高品质。这 21 款葡萄酒除此酒外，还包括奔富葛兰许（Penfolds Grange）、克拉伦敦山星光园（Clarendon Hills Astralis Shiraz）和翰斯科神恩山（Henschke Hill of Grace）等。
2、这是澳洲 3 大最佳西拉之一，与奔富葛兰许、翰斯科神恩山并列
此酒是科伦奇酒庄（Clonakilla）的旗舰酒款，由著名酿酒师提姆•科克（Tim Kirk）缔造。除各种炫目的头衔外，酒评家对其不吝赞美之词：
国际权威酒评家坎贝尔•马丁森（Campbell Mattinson）认为：“澳洲有 3 大最佳西拉干红——奔富葛兰许、翰斯科神恩山和科伦奇酒庄西拉维欧尼”。
澳洲葡萄酒界最权威的酒评家詹姆斯•韩礼德（James Halliday）也认为这款酒是“澳洲葡萄酒的写照，最好的澳洲葡萄酒。”
《醇鉴》（Decanter）评价道：“西拉与维欧尼混酿的传统来源于法国罗第丘（Cote Rotie），而在澳洲，没有酒庄能够酿造出比科伦奇酒庄更好的西拉-维欧尼混酿。”
被全球最专业葡萄酒书籍《世界葡萄酒地图》收录
3、2001 年份曾入选《醇鉴》传奇美酒，与 82 拉菲、61 白马并驾齐驱
《醇鉴》杂志的“传奇之酒”栏目每月一评，要想被评为“传奇之酒”，葡萄酒必须有名气、有品质、有好的年份且有故事。登上这个专栏的葡萄酒有 1982 年拉菲、1983 年玛歌和 1961 年白马等，能与这些酒并驾齐驱，其品质可见非同一般。
4、2015 年份：全球百大葡萄酒第 11 名，萨克林 99 超高分
2015 年科伦奇酒庄西拉维欧尼干红被选入詹姆斯•萨克林（James Suckling）“2016 年全球百大葡萄酒”榜单中，位居第 11 名。要知道，排在第 10 位的是 2013 年嘉雅苏里圣劳伦（Gaja Sori San Lorenzo）。
不仅如此，此酒拿下多个权威酒评家超高分，妥妥的学霸酒：詹姆斯•萨克林、尼克•斯托克（Nick Stock）打出了 99 超高分，詹姆斯•韩礼德打出了 98 超高分。
需要指出的是，作为“世界三大酒评家”之一，萨克林 99 分的高分酒比较少见，在其评分体系中这个分数表示“必买”（Must-Buy），市面上更是消费者们竞相购买的珍品。
附上萨克林酒评：“这款酒非同寻常，它以优雅的方式传递着力量，香气丰富，带有花朵、水果、白胡椒和各种香料的香气。入口后能感受到非常饱满的红樱桃、覆盆子、李子、巧克力和白胡椒的风味，结构平衡，成熟度极佳，十分易饮。可以现在饮用，在 2022 年后该酒还会更佳。”
5、科伦奇酒庄：双红五星，澳洲最顶尖的精品酒庄之一
科伦奇酒庄位于新南威尔士州距堪培拉以北 40 公里处的木兰巴特曼（Murrumbateman），由牛津大学博士后约翰•寇克（John Kirk）建于 1971 年。该酒庄被誉为澳洲最顶尖的精品酒庄之一，葡萄酒大师杰西斯•罗宾逊（Jancis Robinson）称赞其为“先锋”酒庄。
科伦奇酒庄被詹姆斯•韩礼德评为双红五星酒庄。韩礼德就是澳洲的罗伯特•帕克，由他所著的《澳洲葡萄酒指南》（Australian Wine Companion）被业界和葡萄酒爱好者誉为澳洲葡萄酒圣经。
韩礼德将澳洲酒庄评为 7 个等级，其中双红五星是顶级中的顶级。“双红五星酒庄”是公认的老牌高质量酒庄，有一贯良好的名望和出品，占总数的 3.8%，如知名的奔富和禾富（Wolf Blass）等。
6、堪培拉：新南威尔士子产区，西拉、雷司令最有名
堪培拉是新南威尔士的子产区之一。新南威尔士是组成澳洲联邦的八个州之一，位于澳洲的东南部，东濒太平洋，北邻昆士兰州，南接维多利亚州。
堪培拉最有名的葡萄酒当属凉爽风格的西拉和雷司令。科伦奇酒庄的葡萄园海拔为 600 米，拥有显著的大陆性气候，日温差较大，白天温度极高，夜间的温度很低，秋季凉爽，葡萄的成熟期变长。
7、由西拉和维欧尼酿成，少有的经典红白葡萄混酿！
此酒是由 95% 西拉（Syrah）和 5% 维欧尼（Viognier）混酿而成。西拉葡萄酒颜色深浓，单宁和酸性物质含量中等偏高，酒体丰满，通常带有黑色水果和黑巧克力味。维欧尼葡萄酒香气馥郁，可以为西拉增添更多香气，这也是少有的经典红白葡萄混酿。
8、法国橡木桶陈酿 12 个月，新桶比例三分之一
作为科伦奇酒庄的旗舰酒，此酒仅选用最健康、成熟的葡萄酿造。西拉和维欧尼共同进行酒精发酵，保留其中 22-30% 的果梗，并利用果皮上的天然酵母。发酵完成后，转入产自法国多个不同林区的橡木桶中，陈酿 12 个月，新桶比例三分之一。
9、出自 2015 年，正值最佳适饮期，陈年潜力 20 年以上
2015 年距今已有 3 年，不同于年轻波尔多的青涩、年轻巴罗洛的桀骜难驯，此款澳洲西拉的果香和单宁亲和力十足。不仅如此，它还具有顶级西拉无与伦比的陈年潜质，可陈年至 2040 年。再考虑到性价比这么高，不买几瓶收藏起来，是不是有点可惜？
10、商务宴饮、人情往来、组局盲品绝佳用酒
如今，大到国家外交，小到商务宴饮、人情往来，葡萄酒都是重要的“人际润滑剂”，喝着喝着，大家身段就放下了，关系也拉近了。此酒亮点足够多，不但能体现选酒人的品味，还能彰显客人的尊贵。
小伙伴们组局盲品，也越来越喜欢拿点好的，能猜出澳洲西拉的已经实力不俗，若能猜到其中有小比例维欧尼，那绝对算大咖了！
11、2015 年科伦奇酒庄西拉维欧尼干红基本信息
葡萄品种：95% 西拉、5% 维欧尼
产地：澳洲新南威尔士堪培拉
类型：干红
年份：2015 年
评分：JS 99 分、JH 98 分
酒精度：14%
适饮期：2018 至 2040 年
醒酒时间：2 个小时
侍酒温度：16 至 18℃
规格：750mL/瓶，6 瓶/纸箱，横放
配餐：菲力牛排、烤羊肉
官网：http://www.clonakilla.com.au
其他：螺旋盖
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