「传奇之酒」99 分澳洲最佳西拉之一

作者:红酒百科全书 时间:2022-08-21 阅读:844

推荐一款好酒——2015 年科伦奇酒庄西拉维欧尼干红(Clonakilla Shiraz Viognier):


这是澳洲最权威精品葡萄酒分级中的 21 款至尊级之一;


这是澳洲 3 大最佳西拉之一,与奔富葛兰许、翰斯科神恩山并列;


2001 年份曾入选《醇鉴》传奇美酒,与 82 拉菲、61 白马并驾齐驱;


2015 年份:全球百大葡萄酒第 11 名,萨克林 99 超高分。


「传奇之酒」99 分澳洲最佳西拉之一


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以下是 2015 年科伦奇酒庄西拉维欧尼干红详细介绍。


1、这是澳洲最权威精品葡萄酒分级中的 21 款至尊级之一


兰顿官方认为,这是自 1951 年奔富葛兰许诞生以来澳洲葡萄酒最大的进步,因此在 2010 年,将其纳入最高级别至尊级。


兰顿分级是澳洲最权威的葡萄酒分级体系之一,被誉为“澳洲精品葡萄酒市场的晴雨表,消费者的购酒指南,产酒商的追求标杆”。在目前的最新版本中,共有 21 款葡萄酒位列最高等级——至尊级。


这些至尊级葡萄酒无疑是澳洲最稀缺、名望最高且最受买家追捧的葡萄酒,代表了澳洲葡萄酒的最高品质。这 21 款葡萄酒除此酒外,还包括奔富葛兰许(Penfolds Grange)、克拉伦敦山星光园(Clarendon Hills Astralis Shiraz)和翰斯科神恩山(Henschke Hill of Grace)等。


「传奇之酒」99 分澳洲最佳西拉之一


2、这是澳洲 3 大最佳西拉之一,与奔富葛兰许、翰斯科神恩山并列


此酒是科伦奇酒庄(Clonakilla)的旗舰酒款,由著名酿酒师提姆•科克(Tim Kirk)缔造。除各种炫目的头衔外,酒评家对其不吝赞美之词:


国际权威酒评家坎贝尔•马丁森(Campbell Mattinson)认为:“澳洲有 3 大最佳西拉干红——奔富葛兰许、翰斯科神恩山和科伦奇酒庄西拉维欧尼”。


澳洲葡萄酒界最权威的酒评家詹姆斯•韩礼德(James Halliday)也认为这款酒是“澳洲葡萄酒的写照,最好的澳洲葡萄酒。”


《醇鉴》(Decanter)评价道:“西拉与维欧尼混酿的传统来源于法国罗第丘(Cote Rotie),而在澳洲,没有酒庄能够酿造出比科伦奇酒庄更好的西拉-维欧尼混酿。”


「传奇之酒」99 分澳洲最佳西拉之一


被全球最专业葡萄酒书籍《世界葡萄酒地图》收录


3、2001 年份曾入选《醇鉴》传奇美酒,与 82 拉菲、61 白马并驾齐驱


《醇鉴》杂志的“传奇之酒”栏目每月一评,要想被评为“传奇之酒”,葡萄酒必须有名气、有品质、有好的年份且有故事。登上这个专栏的葡萄酒有 1982 年拉菲、1983 年玛歌和 1961 年白马等,能与这些酒并驾齐驱,其品质可见非同一般。


4、2015 年份:全球百大葡萄酒第 11 名,萨克林 99 超高分


2015 年科伦奇酒庄西拉维欧尼干红被选入詹姆斯•萨克林(James Suckling)“2016 年全球百大葡萄酒”榜单中,位居第 11 名。要知道,排在第 10 位的是 2013 年嘉雅苏里圣劳伦(Gaja Sori San Lorenzo)。


不仅如此,此酒拿下多个权威酒评家超高分,妥妥的学霸酒:詹姆斯•萨克林、尼克•斯托克(Nick Stock)打出了 99 超高分,詹姆斯•韩礼德打出了 98 超高分。


「传奇之酒」99 分澳洲最佳西拉之一


需要指出的是,作为“世界三大酒评家”之一,萨克林 99 分的高分酒比较少见,在其评分体系中这个分数表示“必买”(Must-Buy),市面上更是消费者们竞相购买的珍品。


附上萨克林酒评:“这款酒非同寻常,它以优雅的方式传递着力量,香气丰富,带有花朵、水果、白胡椒和各种香料的香气。入口后能感受到非常饱满的红樱桃、覆盆子、李子、巧克力和白胡椒的风味,结构平衡,成熟度极佳,十分易饮。可以现在饮用,在 2022 年后该酒还会更佳。”


5、科伦奇酒庄:双红五星,澳洲最顶尖的精品酒庄之一


科伦奇酒庄位于新南威尔士州距堪培拉以北 40 公里处的木兰巴特曼(Murrumbateman),由牛津大学博士后约翰•寇克(John Kirk)建于 1971 年。该酒庄被誉为澳洲最顶尖的精品酒庄之一,葡萄酒大师杰西斯•罗宾逊(Jancis Robinson)称赞其为“先锋”酒庄。


科伦奇酒庄被詹姆斯•韩礼德评为双红五星酒庄。韩礼德就是澳洲的罗伯特•帕克,由他所著的《澳洲葡萄酒指南》(Australian Wine Companion)被业界和葡萄酒爱好者誉为澳洲葡萄酒圣经。


韩礼德将澳洲酒庄评为 7 个等级,其中双红五星是顶级中的顶级。“双红五星酒庄”是公认的老牌高质量酒庄,有一贯良好的名望和出品,占总数的 3.8%,如知名的奔富和禾富(Wolf Blass)等。


「传奇之酒」99 分澳洲最佳西拉之一


6、堪培拉:新南威尔士子产区,西拉、雷司令最有名


堪培拉是新南威尔士的子产区之一。新南威尔士是组成澳洲联邦的八个州之一,位于澳洲的东南部,东濒太平洋,北邻昆士兰州,南接维多利亚州。


堪培拉最有名的葡萄酒当属凉爽风格的西拉和雷司令。科伦奇酒庄的葡萄园海拔为 600 米,拥有显著的大陆性气候,日温差较大,白天温度极高,夜间的温度很低,秋季凉爽,葡萄的成熟期变长。


7、由西拉和维欧尼酿成,少有的经典红白葡萄混酿!


此酒是由 95% 西拉(Syrah)和 5% 维欧尼(Viognier)混酿而成。西拉葡萄酒颜色深浓,单宁和酸性物质含量中等偏高,酒体丰满,通常带有黑色水果和黑巧克力味。维欧尼葡萄酒香气馥郁,可以为西拉增添更多香气,这也是少有的经典红白葡萄混酿。


「传奇之酒」99 分澳洲最佳西拉之一


8、法国橡木桶陈酿 12 个月,新桶比例三分之一


作为科伦奇酒庄的旗舰酒,此酒仅选用最健康、成熟的葡萄酿造。西拉和维欧尼共同进行酒精发酵,保留其中 22-30% 的果梗,并利用果皮上的天然酵母。发酵完成后,转入产自法国多个不同林区的橡木桶中,陈酿 12 个月,新桶比例三分之一。


9、出自 2015 年,正值最佳适饮期,陈年潜力 20 年以上


2015 年距今已有 3 年,不同于年轻波尔多的青涩、年轻巴罗洛的桀骜难驯,此款澳洲西拉的果香和单宁亲和力十足。不仅如此,它还具有顶级西拉无与伦比的陈年潜质,可陈年至 2040 年。再考虑到性价比这么高,不买几瓶收藏起来,是不是有点可惜?


10、商务宴饮、人情往来、组局盲品绝佳用酒


如今,大到国家外交,小到商务宴饮、人情往来,葡萄酒都是重要的“人际润滑剂”,喝着喝着,大家身段就放下了,关系也拉近了。此酒亮点足够多,不但能体现选酒人的品味,还能彰显客人的尊贵。


「传奇之酒」99 分澳洲最佳西拉之一


小伙伴们组局盲品,也越来越喜欢拿点好的,能猜出澳洲西拉的已经实力不俗,若能猜到其中有小比例维欧尼,那绝对算大咖了!


11、2015 年科伦奇酒庄西拉维欧尼干红基本信息


葡萄品种:95% 西拉、5% 维欧尼


产地:澳洲新南威尔士堪培拉


类型:干红


年份:2015 年


评分:JS 99 分、JH 98 分


酒精度:14%


适饮期:2018 至 2040 年


醒酒时间:2 个小时


侍酒温度:16 至 18℃


规格:750mL/瓶,6 瓶/纸箱,横放


配餐:菲力牛排、烤羊肉


官网:http://www.clonakilla.com.au


其他:螺旋盖


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