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小编按：林一峰，亚洲知名威士忌达人，台湾威士忌达人学院首席顾问，苏格兰双耳小酒杯执持者协会终身会员。经林老师授权，饮事Life将其讲解的威士忌知识小视频，归档整理，以飨读者。

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天气转凉了，炖个猪脚暖暖身子吧？为了感谢粉丝一路相挺100集，威士忌达人学院首席顾问林一峰，本週特别示范用波本威士忌炖猪脚：「天气渐渐冷了，大家多补充一点胶原蛋白，挺好的。」

为什么炖猪脚一定要用波本威士忌呢？林一峰解释：「炖猪脚里面有很多的酱油味，还有葱姜蒜等强烈的气味，这时候非得要非常强烈的波本威士忌来做搭配，才会有很好的平衡。」

林一峰特别挑选来自美国肯塔基州的Evan Williams单一酒仓（BIB，Bottled-In-Bond）波本威士忌，来炖煮猪脚。林一峰表示：「像这样的单一酒仓波本威士忌，现在其实是很少见的。」

究竟什么叫做「单一酒仓」？

这支Evan Williams单一酒仓波本威士忌，喝起来是什么滋味？

林一峰老师炖的波本猪脚，又有什么你不能不学的独门秘诀？

如果家里正好没有波本威士忌，用苏格兰威士忌的话可以吗？

你今年冬天最不可错过的威士忌话题，全都在这裡。

天冷了，让大家暖暖身，威士忌达人学院首席顾问林一峰为了回馈粉丝，特别示范用波本威士忌炖猪脚。

本视频经 林一峰 授权分享

林一峰（Steven Lin)

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