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喝威士忌，不少人会从威士忌大师的评鑑书下手，比如吉姆．莫瑞（Jim Murray）的《Whisky Bible》，或已故威士忌作家麦可．杰克森（Michael Jackson）的经典威士忌品饮书《麦可．杰克森的麦芽威士忌品饮事典》…等等。

吸收名家的品饮经验当然是好事，但如果以名家的意见马首是瞻，完全看分数喝威士忌，反而是相当可惜的事情。

威士忌达人学院首席顾问林一峰表示：「如果我们开始认识威士忌，进入威士忌的时候，我们就是从那些所谓的分数开始下手去认识威士忌，你会发现，我们几乎都在喝同一类型的威士忌了。」他说：「那其实窄化了我们的品味。」

今天林一峰带来的格兰冠（Glen Grant），就是这样的例子。「这样的酒，喝起来也许没有你想像的、期待的那么多的尾韵跟回甘，但是它充满了爆发性的花香，优雅的气息，美极了！」

让我们先把分数放一边，一起见证苏格兰威士忌轻盈而纯粹的美好。（撰文：高婉珮）

威士忌达人学院首席顾问林一峰，本週带来格兰冠（Glen Grant），欣赏它的乾淨、轻盈、细緻、优雅。（陈思明摄影）

本视频经 林一峰 授权分享

林一峰（Steven Lin)

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