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小编按：林一峰，亚洲知名威士忌达人，台湾威士忌达人学院首席顾问，苏格兰双耳小酒杯执持者协会终身会员。经林老师授权，饮事Life将其讲解的威士忌知识小视频，归档整理，以飨读者。重播 播放 00:00 / 00:00 正在直播 00:00 进入全屏 点击按住可拖动视频
在绝望中面对充满不确定的未来，你会怎么做？是全盘放弃，听天由命？还是奋力一搏，扭转乾坤？
在1980到1990年代，位于苏格兰艾雷岛的雅柏（Ardbeg）就经历了这样一段暗黑时期，在那段期间，蒸馏厂关闭，生产量归零；直到1997年雅柏被格兰杰公司收购后，酒厂才得以浴火重生，重新恢复生产。
在蒸馏厂停产期间，好在当时年轻的蒸馏厂经理Mickey Heads具有先见之明，坚守工作岗位，他考量到酒厂的未来发展，小心翼翼地将Ardbeg珍贵的酒桶保存下来，其中部份酒液，便成为今天的Ardbeg 21年珍稀单一麦芽威士忌。
威士忌达人学院首席顾问林一峰指出，这支Ardbeg 21年，喝起来与1997年恢复生产的之后的Ardbeg完全不一样，「当时的颠沛流离，都记录在这里面了。」
雅柏及格兰杰酒厂暨威士忌酿制团队总製酒师比尔.梁思敦（Bill Lumsden）博士也表示：「我亲自为这款奢华、金黄威士忌挑选木桶，Ardbeg 21年结合了雅柏获奖无数单一麦芽威士忌的独特辛辣、烟燻风味及温润特质。在逆境中问世的Ardbeg 21年，是纪念雅柏不屈不挠以及雅柏委员会永恒不朽忠诚精神的完美威士忌。」
面对逆境的坚忍，真的能在Ardbeg 21年里喝得出来？让我们一起试试看。
威士忌达人学院首席顾问林一峰指出，Ardbeg 21年是珍贵的「历史见证物」。
本视频经 林一峰 授权分享
林一峰（Steven Lin)
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