对日本威士忌有一定了解的朋友，想必都知道日本威士忌的酒瓶设计普遍都很讲究，精致美观，体现着独特的日本美学概念。

其实日本的酒具也很美丽，普遍都较小巧、精致，带着一丝“物哀”的理念。

今天就来科普一下，日本都有哪些常见的酒具。

喝威士忌有特定的杯子，今天介绍的日本酒具，虽然也可以用来喝威士忌，但在日本，在喝清酒时使用的更频繁。

一、 枡-Masu

枡，是木制四方形的日本传统酒具，点木桶装的清酒时常见。

现在枡主要被作为盛放酒杯的工具，起到托盘的作用。

普通料理店、居酒屋，客人点1合（180ml）日本清酒时，店员会先端上盛有玻璃杯的枡。

然后根据客人点的品牌，从1升的酒瓶中将清酒倒入玻璃杯，杯满时正好为1合。

有些店为了博取客人欢心，会让酒溢出玻璃杯，会让酒溢出玻璃杯。

溢到枡中的酒量多少，代表着店家的优惠程度。

你肯定在想，酒溢出到枡里，还能喝吗？

能喝，并且带有木质的清香。也给酒体增添了新的口感。

在更早的时候，枡就是酒杯。只不过在现在慢慢演变为了托酒杯的工具。

并且日本人在用枡喝清酒时，会在枡的边角处加一点盐，和酒一起饮用，会凸显清酒的清甜。

二、 盃-Sakazuki

盃，同“杯”。是饮用日本清酒时使用的酒杯。

最常见的是木漆制，还有玻璃制，金银锡等金属制，陶瓷制，土器制等，种类比较繁多。

盃，比较常见于在日本传统的婚礼、祭祀祭奠活动上以及豪华料理店的会席料理等正式场合。

在日本，通过使用Sakazuki来喝酒意味着一种很重视这段关系。

比如在婚礼上使用，和亲人和重要的朋友吃饭时使用。

盃的杯口很平，且开口很大，很适合有着花果等浓厚香气的“薰酒”。

三、 德利-Tokkuri

德利，是盛酒的酒壶。

瓶颈长且细，瓶身矮圆，不看壶口整体形状像一个胖梨。

通常有陶瓷制和玻璃制，样式种类较多，一般会配有配套的小酒杯。

德利有大有小，是根据酒壶的容量而定。

小德利容量为1合（180ml），大德利容量为2合（360ml）。

德利有时也被称为“铫子”，这是日本古代常见的一种带柄带壶嘴的热酒工具。

现在随着德利的普及，这种酒具已经很少见了。

德利因为瓶口较小，散热慢，很适合装一些温酒。

四、 片口-Katakuchi

片口，也是盛清酒用的酒壶。

与德利的不同在于没有瓶颈，开口大，有一处壶嘴。

通常是陶瓷制、玻璃制，样式种类很多，在一些高端的日本料理店常见，容量约为2合（360ml）。

片口在日本是一种常见的餐具，不仅可以用来盛酒，也可以装其他食品或调料。

片口的开口完全敞开，也比较大，适合装一些冰饮的清酒。

五、 猪口-Ochoko

猪口，日本酒盅。与其他日本酒具一样都是陶瓷或玻璃制品。

个头较小的称为“Ochoko”（猪口杯）。

个头较大的是“Guinomi”（吞杯）。

Ochoko是日本使用范围最广的清酒酒杯，像一个开口略小的碗。

或者是一个桶形的杯子，能够让酒香在杯中萦绕。

陶瓷制的Ochoko杯壁平滑圆润，还带有一定保温性，适合于在品味风味浓厚、酒体饱满的清酒时使用，温饮冰饮都适合。

一般这种直筒型身材且容量可以一口吞的杯子叫做吞杯。在日本酒器中属于个头比较大的。基本上任何种类的日本酒都可以用吞杯来饮用。他的大小正好可以单手稳稳握住。

六、总结

日本清酒是借鉴中国黄酒酿造法而发展起来的日本国酒。

很早以前日本只有“浊酒”，没有清酒。

后来有人在浊酒中加入石炭，使其沉淀，酒体则变得很清澈。

于是就有了“清酒”之名。

清酒一般是由大米、酒曲和水酿造而成。

上面介绍的日本酒具主要是酒壶和酒杯两种。

总体来看，日本酒具基本上都是杯口大杯体窄，或杯口窄杯体圆厚的构造。

材料主要集中于陶制、瓷制、玻璃制等。

一般情况下，酒具的样式都会特别多，颜色多种多样，图案丰富。

同时日本清酒温饮冰饮都很适合，选择哪一种酒具来饮酒，可以凭借当时的心情和喜好做选择。

也可以根据所选酒的类型，考量酒香挥发速度，以及保温程度等各方面因素进行酒具的选择。

而现代日本酒具则花样更多，可选择的更多。

不过整体上是从以上介绍的几种酒具里面进行演变，材料也无非是陶土、瓷器、玻璃等。