在广州的老城区，充满着各式各样的老味道，是地道老广们的最爱，也是旅游达人的最爱，不管时光流转，地域的长远，最让人期待的就是那一种人情味。

在老城区的大街小巷里，只要你能走，就一定能发觉身边的美食，我今天就说一下小编偶尔发现的老味道小食：云吞，云吞在北方又叫馄饨，这是起源于北方的一种小食，薄薄的面皮把猪肉、鲜虾、冬笋等材料包裹在里面。

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在广州乃至香港，大家都对它情有独钟，新兴的云吞更是添加了各种多样化的材料，有鲍鱼、蟹子、芝士等，而小编介绍的这种云吞是一种很纯粹而又简单的味道，是小编记忆中的味道。

曾经有朋友说记忆中的味道只是存在于时代里，在物质匮乏的时代，可能随便一种小食都能成为你记忆中的美味，但并不代表它真的非常可口，在现今的时代里不可能找到的。

其实不然，对于老味道的传承故事，经常在我们的身边时刻发生着，只是时光流逝，人员更迭而已，但还是流传在老饕的胃中。

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这斑驳的桌面就能反映着店家的历史，这是一间位于越秀区商业购物街边上的兜茂小铺，10元一碗的净云吞，八到十颗云吞，云吞尺寸大概每粒有2.5*2.5CM，里面就只有冬菇猪肉，汤头是纯粹的大地鱼汤。

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虽然这么简单，但皮薄肉滑，猪肉原始的味道与冬菇的鲜香的味道相互融合，加上汤头大地鱼的鲜味产生令人意想不到的化学反应，云吞一进口腔，味蕾就在这一刻瞬间爆炸，这就是以前的味道，是一种难以描述的味道。

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只有尝试过你才会感受得到当中的知味，只要有缘，你还是能找到回忆的味道。