www.bbcgoodfood.com是一个BBC旗下的美食评论网站，BBC就是我们熟知的那个，满世界各地跑拍记录片的那个广播公司，旗下竟然还有美食版块，很吃惊吧！
美酒配美食，该网站编辑团队通过网友及专家评论，整理出最值得购买的十一款威士忌。现摘录如下，中国国内未必全部有售，那就看看当作参考，顺便比较一下，国人与歪果仁的口感差异？还有数过去你能认识几款呢？
帝亚吉欧（Diageo）旗下的格兰昆奇（Glenkinchie）位于爱丁堡（Edinburgh）以外几英里的地方，是低地威士忌中最轻柔的威士忌之一，因为这里有柔和细腻的水。
闻起来很轻柔，散发着大麦和谷物的味道，还有新鲜干草和柠檬散发出淡淡的麦芽甜味。它喝起来很顺口，带有一点辛香，生姜和肉桂味，尾韵很干，带有柠檬味的味道。
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Amazon —£35.99
The Whisky Exchange— £39.95
Waitrose Cellar —£49.00
狼溪（Wolfburn）位于苏格兰的高地产区，坐落于凯斯内斯郡的瑟索镇（Thurso），是苏格兰最北部的蒸馏厂之一，现归奥罗拉酿造有限公司（Aurora Brewing Ltd.）所有。
Wolfburn Aurora是无年份、无酒龄酒款，但具备低年份威士忌的特点。闻起来散发出淡淡的青苹果和青草的气息，还有一点烟熏和海水的味道。入口后， 以坚果和巧克力/咖啡的香气为基础，并散发出淡淡的香气，平衡着轻盈的感觉，并带有淡淡的软糖和葡萄味。温和的口感使烟熏的味道更加浓烈。
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The Whisky Exchange—£44.95
Amazon—£46.95
高原骑士（Highland Park）位于苏格兰的奥克尼群岛，是苏格兰最北端的威士忌酒厂之一。其生产蒸馏酒的历史悠久，可以追溯到18世纪，是苏格兰最古老的酒厂之一。
这款酒闻起来让人联想到苹果白兰地中的苹果香气，并带有葡萄干，皮革和香草的味道，还有烟熏味和咸味空气混合的感觉。喝起来，干爽，并伴有烟熏和盐水的味道，最后还带有麦芽甜味，并略带坚果味。其口感完美平衡，是苏格兰泥煤风味威士忌的绝佳入门酒款。
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The Whisky Exchange—£11.95
Amazon—£12.53
Waitrose—£25.00
Abrachan是一款调和麦芽威士忌，由在oloroso雪莉桶、波本桶和茶色波特酒桶中熟成的原酒调和而成。香气浓郁，有少许雪莉酒和波尔多葡萄酒的味道。酒体丰满，有黑莓和桃子的芳香。它喝起来很顺口，有浓郁的焦糖和水果味，回味很短。
这款酒的复杂程度可能无法与其他几款酒相媲美，但它仍然是一款值得推荐的酒，当然价格低也是其获选的一方面，这款威士忌告诉我们， 调和威士忌也有春天。
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Lidl —£17.49
本诺曼克酒厂于1983年关停，1993年被知名独立装瓶商高登&麦克菲尔(Gordon&Macphil)买下，厂房翻新，设备重置，1998年本诺曼克酒厂焕然一新，并在查尔斯王子的见证下重新开张，随后本诺曼克推出了多种多样的优秀酒款，赋予了这个重生的酒厂以及它的单一麦芽威士忌新的生命和活力。
这款威士忌闻起来有略带黄油味的麦芽香气，并带有太妃糖、青苹果和甘草的味道，还有淡淡的烟熏味。入口后，口感中有辛辣的胡椒、清淡的甜麦芽和太妃糖的味道，烟熏味中夹杂着小豆蔻的味道。泥煤烟熏味和其他风味很好地结合起来，形成了独特的斯佩塞风味。
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Amazon—£33.22
The Whisky Exchange—£33.45
雅伯（Ardbeg）位于英国苏格兰艾雷岛（Islay）的南部海岸，现为酩悦·轩尼诗-路易·威登集团旗下的著名苏格兰威士忌品牌。雅伯所处的艾雷岛是生产单一麦芽威士忌的绝佳之地，这里水质较软，土壤肥沃，还有数英亩珍贵的泥煤田。雅伯10年是一款具有显著艾雷岛特色的威士忌，具备独特的泥煤和海洋风味。
这款酒闻起来有泥煤烟熏味，还有香草和柑橘的香气。有胡椒粉，甚至肥皂泡沫的气味。入口后，酒体丰富而柔滑，一种柔软、淡焦糖麦芽的甜味荡漾。慢慢的有咖啡、甘草根和胡椒的味道。口感丰富，回味悠长，带有更多的烟熏味和一点烤糖的味道。
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31 Dover—£34.95
The Whisky Exchange—£41.95
Amazon—£42.50
Waitrose Cellar—£47.00
Waitrose—£47.00
Selfridges—£56.99
乐加维林（Lagavulin）16年是艾雷岛另一款标志性的威士忌酒款，也是一款具有与众不同泥煤风味的威士忌，拥有大批忠实的追随者。这款酒作为酒厂的标志性经典单一麦芽威士忌作品，具备了独树一帜的圆润与极高的成熟度，重泥煤味，太妃糖的甜味和海洋的咸鲜味不可思议地完美融合，是泥煤味威士忌爱好者的必备佳品。
闻起来有很强烈的泥煤味道，接下来有正山小种和海水的气息。香草与月桂叶混合在一起，增添了奶油的味道。口感上，泥炭味道很直接地呈现，伴随着烟熏带来的甜味和轻微的盐的味道。酒体饱满，呈现出木质香料的味道。悠长、辛辣、甜美的烟熏味让正山小种的味道重现生机。
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Amazon—£32.04
Waitrose Cellar—£49.00
Waitrose—£49.00
The Whisky Exchange—£53.95
Selfridges—£73.99
Fortnum & Mason—£77.50
高登麦克菲尔（Gordon & MacPhail），知名独立装瓶商，他们一般直接从酒厂购买蒸馏好的新酒，然后自己负责熟成和装瓶。这款独立装瓶威士忌原酒来自米尔顿达夫(Miltonduff)酒厂，这家酒厂的原酒，主要供应为百龄坛（Ballantine's）调和威士忌的基酒，很少生产自己官方装瓶的单一麦芽威士忌酒款。
闻起来丰满，有轻柔的可可味，还有炖葡萄干，辛辣的朗姆酒的味道，略带甜麦芽和少许坚果的气息。口感浓郁，有水果蛋糕的味道，随后有雪莉酒、橡木、香草和无花果的味道。最后以坚果和肉桂的辛香收尾。
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Amazon—£41.34
The Whisky Exchange—£48.95
与Lidl一样，Aldi也注重采取低价策略。他们使用Glen Marnoch品牌，来装瓶自己的威士忌，并获得了许多奖项。
闻起来甜甜的，烟熏味混合着少许海水的味道，有一些薄荷味和麦芽味，还有香蕉面包的气味。口感上，有甜香蕉的味道，大量的烟熏甜味，略带盐的味道。尾韵很短，甜甜的麦芽味和烟熏味很快就消失了，还带着一丝草药味。
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Aldi —£17.49
卡尔里拉（Caol Ila）酒厂在历史很大一部分时间里，其原酒都供应为调和威士忌基酒，不过其所有者帝亚吉欧(Diageo)希望为其推出官方装瓶酒款，并在2002年开始为卡尔里拉推出官方装瓶单一麦芽威士忌酒款。虽然其泥煤酚值和乐加维林一样高，但它因为口感更容易被威士忌爱好者们所接受而享有盛誉。
闻起来有浓郁的泥煤烟熏味，带着甜味和淡淡的咸味，甚至有可能是临海植物的味道。有一种可爱的、完整的、干净的口感，引导着甜味，之后是泥煤烟熏味道，填满了整个口腔。这款酒很容易入口，酒体顺滑，回味悠长，有烟熏味，甜度很持久。
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Amazon—£38.00
Waitrose Cellar—£38.00
Waitrose—£38.00
The Whisky Exchange—£43.95
Selfridges—£54.99
Tweeddale的Grain of Truth是一个大胆的尝试，试图重新确立谷物威士忌的地位。谷物威士忌酒体较为轻盈，这种轻盈的特质使它通常用于制作调和威士忌。这款威士忌由50%的大麦和50%的小麦混合制作，在波本桶中熟成，过雪莉桶。酒精度为46%ABV。
闻起来有香草和棉花糖的味道，混合着干净的薄荷味。口感非常顺滑，有姜饼和榛子的味道。回味清新，带有橡木的辛香和单宁的感觉。总体来说很丰富，但回避了许多单麦芽威士忌的厚重感。这款酒也经常被用于制作鸡尾酒。
购买网站及价格参考：
Raasay Distillery —£50
参考链接：https://www.bbcgoodfood.com/review/best-scotch-whisky
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