伴随中国城市化进程的加快，以及中产阶级的迅速壮大，中国消费者在选择酒类产品时更追求品质与专业，也提出更趋多元化的产品要求。2019年4月，洋河股份与帝亚吉欧签署战略合作协议，联合成立江苏洋河帝亚吉欧酒业有限公司，并发布双方携手打造的首款中式威士忌新品“中仕忌”，正式进军中国威士忌市场，这一举动标志着中国烈酒市场正在崛起。

洋酒（烈酒）品鉴师作为一门新兴职业/技能，现阶段，在国内仍处于空白阶段。由于洋酒（烈酒）在过去被普及的程度不高，一直被人们贴上高端奢侈的标签，让很多人望尘莫及。但随着国民消费水平的提高，中产阶级中和白领阶级不断扩大，洋酒（烈酒）市场正悄然崛起，而洋酒（烈酒）品鉴师或将成为洋酒（烈酒）市场发展的必然产物。因此，培养洋酒（烈酒）品鉴人才是进入洋酒教育领域和烈酒市场的第一步，也是最重要的一步！