在百润股份看来，随着全球威士忌市场快速升温，中国进口威士忌增速较快，价格随着消费升级稳步上升，市场越来越成熟。公司计划投资烈酒生产基地升级项目，是为进入烈酒行业做好产品准备，并为预调鸡尾酒的发展预留更多的威士忌基酒。

作为百润股份的主要业务，百润股份的业务包括旗下预调鸡尾酒“RIO”的研发、生产和销售。2013年，锐澳鸡尾酒一炮而红，迅速席卷国内饮料市场，成为当之无愧的“网红酒”。2014年，百润股份以近50亿元的价格收购上海巴克斯酒业，将锐澳品牌收入囊中，并发展成为其业务“顶梁柱”。

目前百润股份的业务主要分为食用香精和预调鸡尾酒（含气泡水）两部分。记者注意到，近年来，预调鸡尾酒逐渐取代食用香精成为公司主业，截至2020年上半年，预调鸡尾酒营收占比已经接近90%，香精香料板块主营业务收入占比10.71%，而伏特加及威士忌也是预调鸡尾酒的原料之一。对此，业内分析称，百润股份的烈酒项目建成后，将为锐澳预调鸡尾酒的未来发展预留更多的威士忌基酒。这有助于继续提升公司预调鸡尾酒的竞争优势，并通过推进烈酒原料品质升级，巩固公司行业地位。

驭凡教育表示，据里斯战略定位咨询发布《2020中国烈酒市场报告》显示，在中国的烈酒市场（白酒、伏特加、威士忌、白兰地等烈性蒸馏酒）中，白酒占绝对主导地位，占比为96%，洋酒消费仅占4%左右。2019年中国烈酒消费额更是近6000亿元人民币，占全球销售额的22%，年消费量约52亿升，堪称全球烈酒第一消费大国。

而且从数据来看，威士忌增长势头更为显著。上述报告显示，近五年来，全球烈酒市场发展处于平稳水平，平均增长率为1.7%，增长速度最快的是威士忌，年平均增幅为3.16%，其预计在未来五年，威士忌将构成新的品类增长极。

国内各类酒企也纷纷看好未来威士忌的市场，近几年国产威士忌布局堪称风起云涌。2019年，洋河与帝亚吉欧联手推出中式威士忌“中仕忌”，同年8月，保乐力加投资10亿元在峨眉山建立麦芽威士忌酒厂，预计2021年正式投产，2023年推出第一批中国麦芽威士忌，而青岛啤酒也在2020年计划将威士忌、蒸馏水等产品加入经营范围。

事实上，对于“90后”“95后”消费人群来说，威士忌属于小品类，使用场景更为丰富也更加精英化与年轻化，更重要的是，目前国内的威士忌市场几乎还是一片“蓝海”，有业内人士表示，烈酒一般都是高毛利，随着中国威士忌市场快速升温，价格也会随消费升级逐步上升，利润相当可观。

值得一提的是，受行业政策刺激、外界看好国内鸡尾酒、烈酒市场成长空间，百润股份在近两年里实现了不错的增长。不过，也有行业人士认为，虽然目前国内整个烈酒领域未来发展前景向好，但是烈酒的价格以及档次要比预调酒要高，能否攻略下年轻化消费群，打造出新品类以及好的卖点，其实对于百润来说也是需要面临的挑战。

在百润股份看来，随着全球威士忌市场快速升温，中国进口威士忌增速较快，价格随着消费升级稳步上升，市场越来越成熟。2019年中国烈酒消费额更是近6000亿元人民币，占全球销售额的22%，年消费量约5亿升，堪称全球烈酒第一消费大国。

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