酒的诞生，在每个地区和民族的传说中大相径庭，自从古罗马发展了蒸馏酒后，大大增加了酒类的经济价值。

原本不能长时间保存的粮食和作物，在发酵蒸馏后可以无限保存，这无疑大大推动了烈酒的发展。

进入了航海时代后，海上恶劣的环境，巨大的心理压力，都使得水手们必须喝酒，否则水手们滔天的怨气，会让哥伦布等不到发现美洲的那天。从此，水手约等于酒鬼。

海员们出发时自然会备够充足的威士忌，但返回却是个问题，因为没有足够的威士忌能够支撑下去，还处于原始社会阶段的殖民地可没有烈酒提供。

于是欧洲人干脆把蒸馏器搬到了船上，到了殖民地后一边实践一边教授当地土著蒸馏技术。

终于，到了17世纪，伟大的朗姆酒诞生了。

这一猛烈、粗糙的烈酒立即赢得了各国水手与海盗们的热烈欢迎，甚至成为各国海军的指定饮品。

从1655年，朗姆酒就已经成为英国皇家海军的配给品，每个海员都可以每天喝一杯朗姆酒，这一传统甚至延续到了1970年。

朗姆酒的原料是甘蔗，黑朗姆由焦糖和糖蜜发酵，金朗姆由甘蔗汁和甘蔗渣发酵，而它们无一例外，都是制糖业的产品和副产品之一。

在大航海时代，整个加勒比海乃至拉丁美洲地区，遍地都是甘蔗种植园，来自非洲的黑奴们终日在田间劳作，为那些喝杯茶都要翘着小指的欧洲旧贵族，生产一袋又一袋的砂糖。

那些剩下的副产品，被送入一个个地下作坊，酿出一瓶瓶辛辣呛口的液体，和命运悲惨的黑奴们一样的廉价。

最早的朗姆是口味很吓人的私酿酒，经过改良之后才有了现在的甜蜜与烈火的滋味。

由于原料的唾手可得，它成了贫穷者和亡命之徒的心头所好，包括海盗。

在种种的因缘际会下，朗姆酒成了海盗的代名词，与海盗文化永远捆绑在一起。

朗姆酒，三角贸易的原动力

作为一种廉价烈酒，朗姆酒迅速随着殖民者的活动遍及大西洋两岸，广受欢迎。

美国独立战争前，北美殖民地每人每年平均消费14升的朗姆酒。

朗姆酒贸易成了有利可图的买卖，它也就成为臭名昭著的“三角贸易”的重要组成部分。

欧洲殖民者们携带纺织品、枪和产自本土或美洲殖民地的朗姆酒到达西非海岸，从那里交换到黑奴，运往美洲殖民地，再从美洲殖民地交换烟草、贵金属、棉花、蔗糖、朗姆酒，如此循环往复。利润驱使下，这个三角似乎永不疲倦地持续运行。

一瓶朗姆酒加一块棉布就能买到一名未成年男性黑奴。在所有被出卖的黑奴里，60%左右在生产蔗糖的殖民地落脚，黑奴们发明的朗姆酒，又驱使着更多的黑奴来到加勒比海岛上。

这些甘蔗种植园的黑奴，在加勒比群岛上遭受疟疾、劳作、炎热侵袭，条件甚至不如美国南方种植棉花的黑奴，所以甘蔗种植园黑奴死亡率很高，需要西非的黑奴源源不断被运来填补。

随着风起云涌的解放奴隶运动和殖民地不断地反抗，殖民时代逐渐过去了，黑奴贸易也被废止。

今天的朗姆酒，已经成为大众消费的挚爱和消费主义的符号，洗脱了周身的血汗和罪恶。

当你品尝这杯酒时，浓烈的情绪和内心的火烧火燎，或许是它从那个不堪回首的时代带来的不多残留吧......