前几天廊坊一位老大哥问我，他们老家村里最近有一个酿酒的小作坊，人们都在传他的酒肯定是纯粮食酿的酒。于是大家纷纷买来喝，他自己也买了点，还准备收藏点准备放着喝，问我咋样。早年的茅台酒生产车间其实这个问题也是许多酒友遇到的问题。我们先来看看这个问题产生的背景：市面上价格低的酒几乎找不到纯粮食酒，价格高的也不一定就是纯粮食酒，所以大家纷纷寻找真正纯粮食酒来喝。说白了，就是大家要找点性价比高的纯粮食酒。大...
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有时会听到这样的说法“我二姨夫朋友的表弟家里做的白酒特别好、特别香，绝对纯粮好酒”。有人问我，这样的酒，可以喝吗？首先亮明观点：只要这家作坊是合法经营的，就可以喝！合法经营，这个前提不能没有。今天，咱们不谈那些黑作坊的事。一、国家允许生产曾经有过相当长的一段时间，国家对白酒生产的限制门槛很高；但是，从2020年1月1日开始，国家对白酒生产放开了准入限制。因为白酒酿造本身并没有太大的难度，我国的酿酒...
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有时会听到这样的说法“我二姨夫朋友的表弟家里做的白酒特别好、特别香，绝对纯粮好酒”。有人问我，这样的酒，可以喝吗？首先亮明观点：只要这家作坊是合法经营的，就可以喝！合法经营，这个前提不能没有。今天，咱们不谈那些黑作坊的事。一、国家允许生产曾经有过相当长的一段时间，国家对白酒生产的限制门槛很高；但是，从2020年1月1日开始，国家对白酒生产放开了准入限制。因为白酒酿造本身并没有太大的难度，我国的酿酒...
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随着市场经济的高速发展，农村的各项产业也是做得有声有色，不断繁荣。有养殖的，也有做工厂的，小一点的有开豆腐坊的，当然也就存在有做小酒坊的。农民也是在努力的增加劳动收入。酒文化在国人的发展历史中始终是最不可忽视的一项，在农村白酒那更是必不可少的，而且受众群体那是相当的巨大，很多人都在劳作一天或用餐时来一盅白酒，不但解乏，重要是解馋，哈哈~~~农村酒坊受设备限制，一般都是散装小烧酒，就是咱们去饭店按杯...
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资料配图日前，笔者获悉，珙县三举措规范白酒小作坊和小经营店。摸清“家底”，建章立制夯实基础。由珙县市场监管局、各乡镇组成联合检查组，全县划片分区，对白酒小作坊和小经营店进行拉网式摸底排查，建立基础信息台账，登记名称、证照信息、负责人、从业人员健康证、地址、产量、销售区域等信息。印发《关于加强白酒小作坊、小经营店规范管理的通知》《白酒小作坊、小经营店规范生产经营工作提示》，建立健全工作制度，规范白酒...
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河南省市场监督管理局近日发布公告，向社会公开征求河南省食品小作坊禁止生产品种目录意见建议。河南拟禁止食品小作坊生产60多类食品，包括食用油、调味品、饮料、方便面、酒类、蜂蜜等。食品小作坊，是指有固定生产加工场所，从业人员较少，生产加工规模较小，生产条件简单，从事食品生产加工活动的个体工商户，加工场所面积不超过200㎡。食品小作坊具有从业人员少、规模小、分布散的特点，是食品安全监管的重点和难点。《河...
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1923年5月4日，北洋政府颁布了我国商标史上部《商标法》。1924年，晋裕汾酒公司杨德龄经理高瞻远瞩，率先注册了中国白酒业的枚商标——高梁穗汾酒商标。该商标上印有汾酒荣获巴拿马赛会甲等金质图案、山西展览会优等图案，商标图案由一株高梁穗和23颗饱满的高梁组成。并注明“总酿造场山西汾阳县杏花村义泉泳记”、“总发行所山西太原省桥头街晋裕公司启”等字样，商标四角印有“环球驰名”四字。同时还有一段文字说明...
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日前，云南省市场监督管理局官网发布抽检公告称，近期该局开展“白酒小作坊”专项监督抽检，完成抽检2019批次，其中合格样品2005批次，不合格样品14批次，包括甜蜜素、三氯蔗糖、糖精钠等食品添加剂超范围超限量使用，甲醇不符合食品安全国家标准规定等问题。...
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每天三分钟、白酒百事通，各位酒友大家好，这里是白酒微课堂。今天啊我们来聊聊这个大厂和小厂的白酒，还有小作坊的白酒到底能不能喝？在现实生活中啊买酒的选择非常重要，很多人呢选择知名品牌大厂，很多人呢选择小厂，我个人认为啊，大厂的高端白酒不错，值得选择，至于低端白酒我还倒不如选择小厂，可能小厂的工艺不如大厂，有人说小厂酿出来的酒重金属超标、含有有害物质，但是小厂酿造出来的酒只要存放一年以上，那么这些物质...
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