每天三分钟、白酒百事通，各位酒友大家好，这里是白酒微课堂。

今天啊我们来聊聊这个大厂和小厂的白酒，还有小作坊的白酒到底能不能喝？

在现实生活中啊买酒的选择非常重要，很多人呢选择知名品牌大厂，很多人呢选择小厂，我个人认为啊，大厂的高端白酒不错，值得选择，至于低端白酒我还倒不如选择小厂，可能小厂的工艺不如大厂，有人说小厂酿出来的酒重金属超标、含有有害物质，但是小厂酿造出来的酒只要存放一年以上，那么这些物质是可以挥发的，而且小厂价格还便宜。

而且还听很多人说小作坊的白酒不能喝，说有害健康。那我想说的是哪一个大酒厂，包括茅台酒厂不是从小作坊一点一点开始做起来做强做大的呢？那么说哪一瓶酒精酒它不是大酒厂出的呢？

而且大家要明白一个事情，现在只有大酒厂的酒他的执照才允许酒精勾兑，意味着什么，大厂出勾兑劣质酒的情况概率更大，反观小作坊没有相关执照说可以酒精勾兑，那所有的酒精酒没有一瓶是小作坊出的，小作坊白酒是不允许勾调勾兑的，所以说小作坊并不出酒精酒。这里啊大家不要钻牛角尖儿，虽然大厂很容易做些劣质酒，但是我说的是大酒厂的商家占比，不是指所有的大酒厂，而小酒厂没有这个执照、而且小作坊基本都是人工、用心酿造的，都是传统的手艺，做出纯粮食酒的商家会更多。

在小作坊买的酒，90%都叫纯粮酒，只是小作坊他们做酒的工艺流程不同，所以酿造出来的这个酒质啊在纯粮食酒当中有高、有中、有低，那么都可以统称为粮食酒，小作坊的白酒啊可能有一些做酒的人手法不是很成熟，那做出来的这个酒呢可能口感差一些、味道差一些，但是小作坊白酒必须是粮食酒，所以说我个人还是非常支持小作坊白酒的，这几年由于小作坊白酒不断地建设，我们能喝到粮食酒的几率会更大一些。

所以，小作坊酿造的酒真不比大酒厂差，高端牌子选择大厂，低端的小作坊倒是不错的选择，价格还便宜，实话实说，不知道酒友们同不同意我的说法，欢迎留言讨论！