文 | WBO 肖竞随着中国葡萄酒最大单品——张裕第九代解百纳在全国市场的上市，张裕第九代解百纳也最受行业关注的产品之一。WBO了解到，在营销层面，张裕也在进行积极调整：其中重要的一条就是针对第九代张裕解百纳执行更严格的牌照制，全国市场总共发放507张牌照。那么，如何解读张裕的牌照制？牌照制又将为经销商带来哪些改变？WBO展开了一系列调查和采访。1730张解百纳牌照和507张第九代解百纳牌照张裕解...
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(1)新鲜上市的葡萄，如八九月份采摘的葡萄，洗净晾干。(2)加入普通白砂糖，葡萄和白砂糖比例为10：2。(3)装入玻璃罐或橡木小酒桶、酒坛子，放平整，留三分之一的空间。把白砂糖直接铺在葡萄上面。葡萄无须特地挤破，盖好盖子。 (4)在八九月份，20天左右葡萄即发酵。发酵过程中，可看到萄汁逐渐析出，甚至可以听到冒气泡的声音。基本不冒气泡了说明发酵完成。(5)把酒倒出来，用准备好的干净纱布挤压葡萄粒，直...
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牛排是一种在中西方文化交流之中进入到我国的食物，并且受到了很多人的喜欢，对于很多人来讲对于牛排的印象可能还存在于西餐厅之中，但是实际上现在的牛排我们自己在家也能够做，并且十分的简单，我们通常能够见到的牛排都是黑椒牛排，但是前段时间我和别人学了一道红酒牛排的做法，十分的有意思，今天就教给大家。做这道红酒牛排首先我们需要准备一些原材料，牛排肯定是必须的，然后就是红酒香叶迷迭香。大蒜、洋葱，切成丁备用。...
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蜂胶，是蜜蜂采集植物的汁液、花粉或花蜜，混合自己分泌的唾液与蜜腊，所形成之胶状物，用来修补蜂巢，并作为天气不佳而无法外出觅食状况下之备份粮食。蜂胶因具有抗菌成份，可以防止霉菌、细菌或病毒入侵，有效保护幼虫、幼蜂及蜂后的安全。蜂胶酒的制作方法用蜂胶泡酒的话材料要选用没经过处理的原始蜂胶。 1、用料比例：大家在家中用蜂胶泡酒时，要按一百克蜂胶，一千克食用酒精和四千克低度白酒的量去准备。 2、准备好材料...
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君度橙酒独具浓郁的香味，它包含了果甜及橘皮香中交杂橘花、白芷根。加上油加利木香及淡淡薄荷凉，综合而成丝丝令人难忘的余香。早期的君度较偏向用作基酒，80年代以后，君度中加入冰块及柠檬片的单纯调法，已成为巴黎、米兰、纽约、东京等大都会较风尚的饮法，微甜微酸、清凉剔透的原始风味，赢得了世人的喜爱！君度橙酒冰制方法有哪些？（君度橙酒冰制方法加入冰块及柠檬的君度橙酒，甜味降低，酒香却更容易散发出，而其刚烈的...
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葡萄酒的酿制方法1.剪葡萄。将葡萄一颗颗剪下来，注意要留下果蒂。之所以这样做，是要使果皮不破损，让果汁不流失，外界的脏东西也不能进入葡萄内。2.清洗葡萄。用自来水对葡萄冲洗，将葡萄皮上的泥土、霉物等洗掉。清洗的动作一定要轻柔，不能使葡萄皮破损，也不要用力搓掉葡萄皮上的酵母。在清洗的时候，要将干疱、腐烂和未成熟的葡萄去掉。3.晾干葡萄。葡萄清洗完可放在竹匾上并置于通风的地方晾干，直到葡萄皮上的水分一...
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一般懂红葡萄酒的都把红葡萄酒放在酒窑里存放，酒窑在比较阴凉的地方。因为红葡萄酒不能暴露在阳光下，但最好的温度是10 -15度。另外，温度也影响红葡萄酒的口感。太冷的话会让红葡萄酒发育缓慢，而温度太高的话会让红酒成熟过快。那么，葡萄酒储存的方法有哪些呢？瓶口向下的摆放方法是不可取的。因为葡萄酒存放时间长了会有沉淀，平放或者瓶口向上略微倾斜，沉淀就会聚集在瓶子底部；而如果瓶口向下倾斜，沉淀就...
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讲这啤酒鸭是我的私房菜，有点小心虚，最初其实是想要仿制一家小饭馆的招牌菜。这家小饭馆的具体位置始终没搞清楚过，反正很荒郊野外，前不着村后不着店的。后来不知是拆迁还是什么原因，这家饭馆几年前已经没有了。很少回国的我也没有打听过他们搬去了哪里，只有他家的招牌菜啤酒鸭留在回忆里挥之不去。 那家小馆生意一直很好，我每次去都不在饭点上，狭小的店里也依然挤得满满的都是客人。每桌上都一定有一大盆的啤酒鸭，...
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葡萄酒是一种酒，用葡萄酿造。一般情况下，大家都会买一些知名品牌的葡萄酒来喝，但是很多人选择酿造葡萄酒来喝。这样葡萄酒好喝又健康。下面，我们为大家详细讲解一下葡萄酒的酿造方法！葡萄酒酿造方法 一定要买当然完善的红提，不必买反季的大棚内种植的红提。而且要挑选暗紫色的，味儿特甜的成熟了的红提；用剪子接近果蒂，把红提逐个地剪开，能够 留一点果蒂，以防伤了外果皮；把剪好的红提清洗干净，并且用盐水侵...
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