打火机起红酒塞的方法

来源:原创 时间:2023-03-18

红酒的酒塞很重要。喝过红酒的朋友想必都有关注过他的木塞吧。尤其开瓶的时候瓶塞与酒瓶分离的瞬间发出“啵”的声音,很让人陶醉其中。 但是现在却应为葡萄酒使用螺旋盖还是软木塞引发了一场争议,到底螺旋盖和软木塞哪个好呢?优质葡萄酒在装瓶之后,需要一段时间(有的长达数十年)才能真正成熟,酒里会生成各种芳香物质使香气更复杂,口感粗涩的丹宁也被柔化,酒味则更加醇厚细腻。 在这个过程中,葡萄酒需要少量氧气... 查看全文 >

红酒酒塞的作用(红酒酒塞鉴别酒的质量)

专题目录

01.没有当众开断过葡萄酒塞的,不足以谈论人生

葡萄酒开瓶说简单也简单,没有人打不开一瓶葡萄酒,无论以何种方式;说难也难,次次不落木屑、保留酒塞全身、一口气就开瓶大吉的,确实少之又少。在众目睽睽之下的酒局,啪地一声拉断软木塞,才是真实的人生。有时候,开瓶失利是因为没掌握技巧,有时则是开瓶器的选择出了问题,这其中别有一番学问。“开瓶王者:99%的个人努力 + 1%的阅读本文”本文是一篇花式开瓶器使用大全!历史变迁,葡萄酒的开瓶器有过繁复的样式与花... 查看全文 >

02.葡萄酒使用螺旋塞的都是廉价低端酒,这是真的吗?

以酒为媒 - 探索世界-打造读者最喜爱的酒类知识分享平台而努力.关注我,每日为你准备丰富的酒业资讯,酒圈密闻,行业动态,酒类知识普及天然橡木塞与螺旋塞的纷争由来已久,两者都各有优缺点,但是仍然有不少消费者顽固的坚称只有橡木塞才配得上好酒,使用螺旋塞的都是廉价低端酒。事实真的是这样的吗?现状:大多数中国消费者偏爱橡木塞葡萄酒智情机构(Wine Intelligence)在2016到2017年进行的一... 查看全文 >

03.用打火机开红酒安全吗?(打火机开红酒木塞安全吗)

开红酒最常见的是用红酒专用的起子,但是很多时没有开酒器的情况下,我们又该怎么办呢?最近网上流传了一个视频,视频中采用这了一种打火机开红酒的方法,让我们一起来了解一下这种方法到底靠谱吗。最近,一段用打火机开酒瓶的视频在不少短视频APP上非常火爆,相比于用开瓶器,打火机开瓶可以说是很新奇,不少年轻人因此纷纷效仿,但是这种方法安全靠谱吗?事实上由于受热不均匀,很有可能导致酒塞未开启,啤酒瓶先炸了的后果。... 查看全文 >

04.收藏橡木塞的冷知识?

你有了解过封瓶酒塞吗?一个好的软木塞能够保持葡萄酒的味道和醇化过程,而劣质的软木塞则会污染酒体,让口味直线下降。作为传统的封瓶酒塞,软木塞素有“葡萄酒守护神”之美誉。它富有弹性,既能够很好地封住瓶口,但又不会完全隔绝空气,而是让适量的氧气进入瓶中,有利于瓶中葡萄酒慢慢发展与成熟。这种理想的瓶塞是怎么制作的呢?制作原料软木塞是由栓皮栎的树皮制成的,它属于栎木类落叶乔木,主要生长在地中海沿岸。这种橡木... 查看全文 >

05.红酒开到一半断塞了怎么办,红酒断塞补救方法

不知道大家有没有遇到这样的情况:当在开启一瓶葡萄酒的时候,但是在准备将酒塞拔除时,塞子却折断,一半还留在瓶子中。真的遇到断塞该咋办?别急,下面小编就教你几个应急方案,轻松化解你的尴尬!造成断塞的原因造成断塞的原因有很多,大致分为以下几种:(1)由于酒刀的螺旋转得不够深,因此在你准备将酒塞拔除时,因为用力过猛而导致塞子折断;(2)使用开瓶器的方法不对。酒刀钻入的酒塞角度过于倾斜。(3)葡萄酒储存不当... 查看全文 >

06.葡萄酒的螺旋盖和橡木塞的区别是什么?

天然软木塞可以让葡萄酒与微量的空气接触,有利于高档葡萄酒的陈年,但是软木塞也有一个致命的缺点,那就是软木塞污染,受到软木塞污染的葡萄酒难以下咽,而且从外观上难以辨别。(图片来自东方IC)软木塞污染的发生概率高达0.7%-1.2%。保存不当的话,易导致葡萄酒过度氧化。(图片来自东方IC)螺旋盖只要选择合适的内衬材质,能保留更多果香喝葡萄酒最大的乐趣之一来源于其香气,螺旋盖密封性良好,从而能完美的保存... 查看全文 >

07.揭秘橡木塞的制作过程|红酒课堂

橡木塞作为葡萄酒瓶的“原配”夫人,一直与其恩爱有加,虽然螺旋盖、玻璃塞、橡胶塞以“小三”的身份来勾搭葡萄酒瓶,试图踹掉原配,借机上位,但一直不能得逞。究其原因,便是橡木塞柔软的身材,带透气微氧化功能,环保等优点,虽然偶尔耍耍“臭”脾气,但也不妨碍其在葡萄酒瓶心中的地位。那么问题来了,橡木塞究竟是怎么炼成的呢?原材料橡木塞(Cork),顾名思义就是软木橡树(CorkOak)制作而成的塞子,所采用的原... 查看全文 >

08.用螺旋塞的都不是好酒?完全没依据~

用螺旋塞的就不是好葡萄酒?这误会大了!小编我正在喝的可不就是螺旋塞的好酒么~螺旋盖开始流行真正的螺旋盖并不简单,它的发明是为了防止葡萄酒木塞污染(TCA)。所谓木塞污染是指有木塞封装的葡萄酒中出现诸如:腐烂的报纸、潮湿的小狗、抹布等难闻的气味。木塞污染是葡萄酒装瓶之后发生,只有在开瓶后才能被发现,不管多贵多好的葡萄酒只要是用木塞封装都有被木塞污染的风险。而螺旋盖的密封性非常好,可以阻止空气进入葡萄... 查看全文 >

09.红酒侍酒,开瓶时遇到软木塞断裂、断塞的解决方法?

1、检查一下断塞的状态。如果是卡在瓶颈的位置,可以先将封套用小刀移除,方便查看和下一步的操作。2、先用纸巾或毛巾将瓶口的碎屑清理干净。这时候最好不要继续用开瓶器钻入酒塞,否则容易把剩下的半截酒塞压入酒瓶里面,污染酒液。3、在酒瓶倾斜的情况下,用开瓶器往瓶壁方向慢慢钻入断裂的酒塞。如果酒塞很短,可以直接钻透酒塞。最后再垂直地慢慢提起木塞。这样可以避免将酒塞推入酒瓶之中。4、如果断开的酒塞已经开裂,稍... 查看全文 >

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