揭秘橡木塞的制作过程|红酒课堂

作者:红酒课堂 时间:2023-01-23 阅读:740

橡木塞作为葡萄酒瓶的“原配”夫人,一直与其恩爱有加,虽然螺旋盖、玻璃塞、橡胶塞以“小三”的身份来勾搭葡萄酒瓶,试图踹掉原配,借机上位,但一直不能得逞。究其原因,便是橡木塞柔软的身材,带透气微氧化功能,环保等优点,虽然偶尔耍耍“臭”脾气,但也不妨碍其在葡萄酒瓶心中的地位。那么问题来了,橡木塞究竟是怎么炼成的呢?


原材料


橡木塞(Cork),顾名思义就是软木橡树(CorkOak)制作而成的塞子,所采用的原材料为橡树表皮,经多道工序加工而成。而软木橡树的主要产区为地中海沿岸,它需要大量的阳光,降雨量低与较高的湿润度,而树皮质量和厚度根据所生长地方的特定环境条件而显不同。葡萄牙是世界知名的软木橡树产区,其产量占世界总产量的33%左右,堪称软木王国。


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(软木橡树分布图)


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树龄达到25岁时,软木橡树才会进行首次收获,但其品质并不能达到制作橡木塞的标准,直到其树龄达到50多岁时的第三次收获,才可来拿制作橡木塞。


工序


1 剥皮


用一把锋利的斧头将树皮剥开,并在树干上标注时间,以方便记录下次采收年份。


揭秘橡木塞的制作过程|红酒课堂



2晾晒


工人将软木皮从树上剥下后,将树皮运送至工厂集中堆放进行风干晾晒,时间为期三个月至一年不等,以脱离水分。


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3 沸煮


在工厂中将橡木皮进行沸煮,令其柔软并为树皮消毒。


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4 放置


将蒸煮过的橡木皮放置数周后,令其达到理想的湿度,柔软的树皮方便进行加工。


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5 切割与冲压


将树皮切割成长条,达到理想的长度与宽度,并横向打孔成橡木塞所需形状,这里需要说明的是,实木塞是整块冲压而成,才得以保证其气密性。


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6 清洗、吹干与消毒


将冲压成型的橡木塞进行清洗并风干,最后消毒,一个酒塞就基本成型了。


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7 后期处理


最后便是根据客户的需求,将特定的LOGO 年份 等信息印刷于橡木塞上。


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大功告成!


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