2015年份波尔多中级庄葡萄酒官方评选结果已新鲜出炉。总共有271款2015年份的佳酿入选该年份的梅多克中级庄（Crus Bourgeois du Médoc）名单。图片来源：harpers2015年份为梅多克中级酒庄的第八次官方评选，该评选只代表本年份该葡萄酒的品质，不代表级别。新的中级酒庄评选制度从2010年开始实施，规则为每年由第三方专家通过盲品方式对所有报名参赛的梅多克酒庄两年前年份的葡萄...
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相比于人们耳熟能详的1855年波尔多列级庄分级，起源于中世纪的中级庄（Crus Bourgeois）分级制度在数百载内沉沉浮浮，堪称一部超闹心的“作妖史”。于是，接下来让我们也当一回吃瓜群众，来仔细品味一下这段需要从1855列级庄分级讲起的复杂往事吧！“1855波尔多列级庄”的由来1855年，法国皇帝拿破仑三世突发奇想要在巴黎世博会上展示波尔多产区最优秀的葡萄酒。为了完成这项紧迫的政治任务，波尔多...
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经常喝葡萄酒的朋友都知道法国有中级庄，但是许多朋友对中级庄的概念还不甚了解，今天我们就来揭一揭，中级庄究竟是怎么回事。Bourgeois可翻译成“中产阶级”，12世纪出现的一个词语，百年战争以后这些人得到了法国皇室的的认可，他们可以享有特权，可以佩剑，拥有领地，在葡萄种植、葡萄酒酿造和贸易上扮演着重要角色，慢慢演变成了一个对法国葡萄酒有着举足轻重作用的群体。当时，在波尔多，这些人拥有比较优质的土地...
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2013年份法国波尔多中级庄名单2013年份法国波尔多中级庄名单在波尔多（Bordeaux），中级庄的历史可追溯至中世纪时期。1932年，第一份波尔多中级庄名单诞生，444家酒庄榜上有名。接下来的70多年里，中级庄经历了多次变革。最近的中级庄评选制度修订于2009年，经法国官方认证，波尔多中级酒庄联盟每年定期组织严密评选，从梅多克（Medoc）地区内非1855列级庄的酒庄中，选出一定数量的中级庄“...
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国内餐桌上，喝得最多的，还是法国波尔多红酒。谁让波尔多在中国的名气这么大呢？波尔多红酒中，除了耳熟能详的“AOC”、“1855波尔多红酒分级”，还有一种是叫“Cru Bourgeois”的红酒。酒标上的“Cru Bourgeois”，俗称中级庄，现在法国官方译为“士族名庄”。这种来自法国波尔多的中级庄红酒，在国内喝的人现在是越来越多，尤其是稍微懂点红酒的人。他们觉得，喝不起列级名庄酒（价格普遍在七...
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cru bourgeois的起源 "cru bourgeois"是法国波尔多葡萄酒分级制度的一种；更精确的说，那是波尔多medoc产区的一种分级制度。bourgeois的原意是“资产阶级”或者“中产阶级”的意思，相对于medoc的列级酒庄(grand cru classé)，我们一般把cru bourgeois翻译成「中级酒庄」。 在十二世纪时，商业兴盛的波尔多港口地区出现了批当时的资产阶...
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关于中级庄分级制度法国梅多克产区拥有数以千计的酒庄，优秀酒庄远不止61个列级酒庄，有相当多未获得列级庄称号的酒庄同样出产着品质非常高的葡萄酒，拥有与列级酒庄不相上下的知名度。在这种情况下，波尔多中级酒庄分级制度应运而生。中级酒庄（Cru Bourgeois）是由法国的波尔多工商协会和农业委员会于1932年共同制定和实施的一个分级制度，因为Bourgeois 可翻译为“中产阶级”，因此Cru Bou...
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1855年的波尔多分级制度可谓影响深刻，经过长达一个世纪多的发展，其影响力从当初的波尔多地区逐渐扩散到全世界，已从一个单一的分级制度升华为新旧世界葡萄酒交易的衡量标准，如今，全世界的所有中高端酒庄的产品定价策略和其不无关系。所以当时波尔多地区的葡萄酒经纪人当之无愧的的成为排名表的权威指定人。能够登上1855年分级表的酒庄绝不局限于在1854年表现优异的酒庄，其分级是基于每款葡萄酒多年来的表现而确定...
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“雪“代表着寒冷。《孝经纬》说：“（立冬）后十五日，斗指亥，为小雪。天地积阴，温则为雨，寒则为雪。时言小者，寒未深而雪未大也。”自小雪起，意味着天气会越来越冷，降水量渐增。小雪节气知多少小雪节气的习俗包括腌咸菜、品尝糍粑、晒鱼干、吃刨汤、酿小雪酒等。民间有：“冬腊风腌，蓄以御冬”的习俗。一些农家开始动手做香肠、腊肉，把多余的肉类用传统方法储备起来，等到春节时正好享受美食。很多地方都有冬季吃腊肉的习...
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