cru bourgeois的起源

"cru bourgeois"是法国波尔多葡萄酒分级制度的一种；更精确的说，那是波尔多medoc产区的一种分级制度。bourgeois的原意是“资产阶级”或者“中产阶级”的意思，相对于medoc的列级酒庄(grand cru classé)，我们一般把cru bourgeois翻译成「中级酒庄」。

在十二世纪时，商业兴盛的波尔多港口地区出现了批当时的资产阶级家族，当时这儿还是英国的殖民地，当然这些当地的资产阶级家族就会享有一些特权；当英法百年战争结束后，此地区才回归到法国的统治下，当时这些资产阶级家族的人们就向法国请愿，希望获得一些特权，例如带剑的权利，以及拥有私有庄园。由于长年经商获得了不少财富，这些资产阶级家族购置了自己的产业，也开垦了不少葡萄园地，逐渐地这些庄园就被称为 "cru bourgeois"。

关于cru bourgeois分级的成立、发展

在1932年由法国的波尔多工商协会和农业会共同制定出一套称为"cru bourgeois"的分級制度，medoc 地区444家酒庄入选；其中又可分为：

crus bourgeois supérieurs exceptionnels (6家)

crus bourgeois supérieurs (99家)

crus bourgeois (339家)

但是这套分級制度当时并沒有获得法国的认可，所以不能当做官方正式的分級制度。

1962年medoc区中级酒庄联盟(the federation of médoc crus bourgeois)成立，然而30年前选出來的会员酒庄里，现在只剩下四分之一；有许多会员酒庄因为二次大战、经济问题和其他一些冲击(如1956年一场致命性霜害毀掉很多葡萄园)而消失了。酒庄联盟促成了一些比较进取而竞争性的规范來要求和提高会员们的水准，于1966和1978年两度重新评定了会员名单；还有为了促进良性竞争，从1985年到1999年间举办了中级酒庄竞赛(la coupe des crus bourgeois)。

在法国正式评选中级酒庄名单之前，总共有412家中级酒庄。这些酒庄分布在medoc区的8个法定产区(注.1)中，旗下拥有7,000公顷以上的medoc区葡萄园，占了medoc区产量的一半。从1979年起，欧洲共同体法规允许1932、1966和1978年所选出來的中級酒庄在酒标上标示"cru bourgeois"字样，然而它依然沒有得到法国的认可，所以还是处于妾身未明的地位。

在长年来的多方要求和压力之下，法国农业部终于在2000年11月30日特別签署了一份行政命令来解決这个问題。这份行政命令授权以波尔多商业与产业 会为主，及其他的纪龙德农会、波尔多葡萄酒联合会(la fédération des grands vins de bordeaux)、波尔多葡萄酒酿造同业公会(the bordeaux faculty of oenology)等组织，由18位专业人士共同组成了评审会来评定官方版中级酒庄分级名单。评审的标准包含了酒庄葡萄园的地理条件、种植技术、酿造 技术、裝瓶状况、品质稳定度、声誉等。总计有490家酒庄报名参加这次中级酒庄的评选。

2003年6月底趁着vinexpo酒展在波尔多举行的机会，官方评定的中级酒庄分级名单被正式发表了；从1932年一路走来，居然花了71年的时间。结果总共只有247家酒庄入选，并且还细分为cru bourgeois exceptionnel (9家)、cru bourgeois supérieur (87家)和cru bourgeois (151家)。

波尔多公布2009年份中级酒庄名称

2009年份共有304家酒庄申请波尔多中级酒庄称号，其中246家酒庄入选，19家来自圣达使提芬(st.estephe)产区，菩依乐村（pauillac）5家，玛歌村9家，moulis产区16家，listrac地区13家，上梅多克（haut medoc）85家，梅多克产区99家。

梅多克中级酒庄联盟负责人frederique de lamothe,在伦敦品酒会上接受访问时称，今年，提交检验的产品比08年份多很多，共3200万瓶，08年份送检的中级酒庄样酒为2500万瓶。为所有葡萄酒评审的公平性，所有提交样酒将由评委会盲品检测。新规定也是中级年份酒品质的。

据de lamothe透露，中级酒庄联盟内部曾对是否改变现有体系，进行过非正式讨论。 可能会新增一个高级别酒庄分类，相当于之前的“中级酒庄”（cru bourgeois exceptionnel）。当前的酒庄排名不分先后，所有入选中级酒庄都有权在酒标上贴上“cru bourgeois”（中级酒庄）字样。

至于对中级酒庄的评估是否由每年一次，改为三四年一次，目前还在审议中。

中级酒庄酒被认为是介于列级名庄与普通aoc酒之间的产品。1932年波尔多五大酒商拟定出一张名单，列出444家酒庄，cru bourgeois评级体系由此成立。

2010年9月23日，法国正式宣布了新的中级酒庄分级制度，并为新分级制度设立了全新的评级标准。评审小组从梅多克和上梅多克挑选了40款葡萄酒以及40款乡社产区aoc葡萄酒。经过一系列盲品比赛后，选出两份标准品酒记录，得出平均分数，最后得分作为中级酒庄认证标准分。

现在（08年份之后）标有cru bourgeois字样的葡萄酒是质量的，而非实际酒庄分级标志。今后，梅铎产区的酒庄每年都有权申请使用cru bourgeois，但产品必须接受必维国际检验集团（bureau veritas）的验证。在进入市场前，这些葡萄酒将提交有关部门进行盲品。时间大约在葡萄收获后两年，如08年份的葡萄酒将在2010年进行品评。09年份的酒今年品评。