去年，啤博士组织的国内首次BJCP考试在北京成功举办，20名考生顺利通过考试，成为大陆第一批美国啤酒裁判认证组织审核通过的啤酒品酒师。今年5月20日在上海也将举行一次线下品酒考试，美国BJCP的大区负责人Scott Bickham第一次来到上海，担任本场考官。为了让大家充分了解、准备、和参加考试，上海精酿啤酒协会开设了系列培训课程。邀请上次北京考试中取得优异成绩的老卢和“家酿+咖啡跨界达人”希恩为...
查看全文 >
葡萄酒大师（Master of Wine，简称MW）是葡萄酒界醉荣耀的头衔之一，截止目前，全球范围内只有418位葡萄酒大师，因而，葡萄酒大师考试又被称为地球上最难通过的考试之一。2021年8月，葡萄酒大师协会（The Institute Of Master Of Wine，简称IMW）举行了2021年度葡萄酒大师考试，这也是该协会自宣布取消2020年葡萄酒大师考试后首场MW考试。（文末附真题）为了...
查看全文 >
1.酱酒的典型口味风格特点是什么?答：酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、空杯留香持久，且喝时好喝、好吞;喝后不头痛、不口干。2.品鉴酱香酒从哪几个基本维度进行评价?答：四个基本维度：色(即用肉眼观察酒的色调、透明度和有无悬浮物)、香(主要考查酒的溢香性、喷香性、留香性)、味(指甜、酸、苦、辣、涩、咸等基本口味)、格(又称风格，也称酒体。在整个品酒过程中，要眼观其色、鼻闻其香、口尝其味，综合色、香、味的...
查看全文 >
编译：王智慧 | 葡萄酒在线葡萄酒大师（Master of Wine）是葡萄酒世界里奠定一代宗师地位的头衔，由英国葡萄酒大师协会（The Institute of Masters of Wine）认证。既要求你能够像电影里一样尝一口就写出专业的品酒笔记，还要求你从栽培到酿造，从市场到分销，到对全球葡萄酒行业的过去，现状和趋势有深入的了解和自己的观点。。。说不完的，总之就是考量你坐在考场之前肚子里已...
查看全文 >
绝密★启封前文｜云酒团队2019年酒业全国统一考试考生务必认真作答，并在答题完毕后在下方留言中写下答题感受，在心中默答无效。考试结束后，请将该试卷一并上交到朋友圈、微信群。和同学相互促进提升。语文选择题（单选）1.MOUTAI、TSINGTAO、CHANGYU，是茅台、青啤、张裕等品牌商标中的英译名，这与我们现在所使用的汉语拼音明显不同，对此，下列说法正确的是：A.拼写错误B.根据品牌所在地的方言...
查看全文 >
野格由56种精选材料酿制而成；星茴香种子，肉桂，甘菊，番红花，丁香姜，甘草，茴香种子，龙胆草根，安古斯图拉树皮，洋山薄荷，芫荽，蜂蜜等。以70度的酒精浸泡56种精选材料，待过滤杂质之后在橡木桶中储存一年，添加糖浆之后再次过滤杂质，并进行装瓶。野格入口呈现淡淡的茴香味，下喉微甜顺口，冰镇入口后，一个热源立刻由胃部窜出，立即让您体验独树一格的狂野热情。香甜，顺畅，微辛，入口后，立刻全身烘暖；香氛呈现茴...
查看全文 >
科举是一种通过考试来选拔官员的制度，源自中国，并传播至汉字文化圈其他国家。它是古代中国的一项重要政治制度，对中国社会和文化产生巨大影响，直接催生不论门第、以考试产生的「士大夫」阶层。除中国科举外，邻近中国的亚洲国家如越南、日本和朝鲜半岛也曾引入这种制度来选拔人才。在古代中国，酒，还被叫做春酒，一是因为古代的酒多半是冬酿春熟，故此叫做春酒;而另一个便是与古代的高考“春闱”有关，源自于鹿鸣宴喝酒，古时...
查看全文 >
野格利口酒历史 德语Jager意思是猎人，Meister意思是大师。1934年新的帝国狩猎法（Reichsjagdgesetz）中，“猎人大师”被用作高级的护林员和猎场看守人，而其中地位高的就是赫尔曼·戈林，被称作Reichsj?agermeister。因此，当1935年这款酒饮面世时，野格这个名字已经深入人心，有时候也因此被称作“戈林烈酒”。Curt Mast，野格早的酿酒人，原本是一个猎人。若...
查看全文 >
